Tartrazin
Izvor: Wikipedija
(Preusmjereno s E102)
Tartrazin je prehrambeni aditiv označen E-brojem E 102.
Ovaj je spoj sintetsko žuto azo-bojilo. Upotrebljava se u instant juhama i pudinzima, gaziranim pićima, sladoledima, marmeladama, žvakaćim gumama itd.
Može izazvati alergiju kod osoba koje su osjetljive na aspirin ili boluju od astme. Moguće su smetnje disanja, osip na koži, smetnje vida. U kombinaciji s benzojevom kiselinom (E210) može izazvati sindrom hiperaktivnosti kod djece. Zabranjen je npr. u Norveškoj.
