Hajdinski vrganj

? Hajdinski vrganj Status zaštite Sistematika Carstvo: Fungi Koljeno: Basidiomycota Razred: Agaricomycetes Red: Boletales Porodica: Boletaceae Rod: Boletus Vrsta: B. aereus Dvojno ime Boletus aereus Bull. ex Fr., 1789. Područje života

Boletus aereus Mikološke karakteristike pore na himeniju klobuk je konveksan himenij je prirastao stručak je gol otisak spora je maslinastosmeđ ekologija je mikorizalna jestivost: odlična

Hajdinski vrganj (lat. Boletus aereus) je gljiva koja raste u šumama Europe u kasnom ljetu do kraja jeseni. Raste u bjelogoričnim šumama i uz rubove šuma — pokraj hrastova, pitomih kestena i bukava. Na višim položajima (do 800 m) smješta se jedino po južnim padinama.

Opis

Hajdinski vrganji

Hajdinski vrganj, poznat i pod nazivima: crni vrganj, hajdovec, jestiva je gljiva, izvrsne kakvoće zbog tvrđe konzistencije mesa. Klobuk je 5–30 cm širok, polukuglast, u mladosti je tamno‑smeđe boje, gotovo crn, debelomesnat. Prema središtu je tamniji. U mladosti je polukrugast, zatim je raširen. Ponekada je ulegnut. Cjevčice su bijele ili blijedo‑žute boje. Lako se odvajaju od klobuka. Stručak je robustan, gotovo uvijek bačvastog oblika, 5–15 cm visok — u mladosti prema dnu znatno odebljan, kasnije cilindričan. Pokriven je finom blijedom mrežicom. Otrusina je maslinasto‑smeđa.

Spore su vretenaste, maslinasto‑smeđe boje — veličine 11–15 x 4–5 µm

Meso sa kalijevom lužinom (KOH) lagano rđastoposmeđi, a kožica klobuka postane zagasito kestenjasta s ljubičastom primjesom. Na željzni sulfat (FeSO₄) meso malo pozeleni, a na amonij hidroksid (NH₄OH) ne reagira.

Ne postoji opasnost od zamjene sa otrovnim gljivama, ali je moguća zamjena s jelovim vrganjem koji je također vrlo kvalitetna gljiva.

Bibliografija

• Romano Božac: Gljive naših krajeva. Naprijed, Zagreb 1987, ISBN 86-399-0181-3
• Ivan Focht: Ključ za gljive. Naprijed, Zagreb 1987, ISBN 86-349-0087-8
• Ivan Focht: Naši vrganji. Naprijed, Zagreb 1987, 86-313-0090-x

Vanjske poveznice

	U Wikimedijinu spremniku nalazi se članak na temu: Hajdinski vrganj
	U Wikimedijinu spremniku nalazi se još gradiva na temu: Hajdinski vrganj
	Wikivrste imaju podatke o: Hajdinski vrganj