Klinčić

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Disambig.svg Ovo je glavno značenje pojma Klinčić. Za druga značenja, pogledajte Karanfil.
Klinčić
Syzygium aromaticum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-030.jpg
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Myrtales
Porodica: Myrtaceae
Rod: Syzygium
Vrsta: S. aromaticum
Dvojno ime
Syzygium aromaticum
Linnaeus
Područje života

Klinčić (latinski: Syzygium aromaticum) je tropsko zimzeleno drvo visoko od 8 do 12 metara, od kojeg se sušenjem cvjetnih palica dobiva aromatični začin. Cvijet se bere kad naraste do veličine od 1,5 do 2 cm.

Upotrebljava se za začinjavanje mesnih jela, kao i za začinjavanje kuhanog vina.

Destilacijom klinčića dobiva se ulje koje se upotrebljava u zubarstvu kao anestetik i antiseptik. Klinčić može smanjiti razinu šećera u krvi. [1]. Pupoljci imaju jaka antioksidantna svojstva.[2]

Također se upotrebljava u parfimeriji i za parfimiranje sapuna.

Rasprostranjenost[uredi VE | uredi]

Suhi klinčić

Klinčić je porijeklom iz Indonezije, do modernog doba rastao je samo na nekoliko Molučkih otoka uključujući Bacan, Makian, Moti, Ternate i Tidore.[3] Klinčić se bere prije svega u Indoneziji, Madagaskaru, Zanzibaru, Pakistanu i Šri Lanki, također se uzgaja u Indiji pod imenom laung, u Vijetnamu se zove đinh hương, a u Indoneziji cengkeh ili cengkih.

Izvor[uredi VE | uredi]

  1. National Institutes of Health, Medicine Plus. Clove (Eugenia aromatica) and Clove oil (Eugenol)
  2. [ Extensive screening for herbal extracts with potent antioxidant properties Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 78–84]
  3. Turner, Jack (2004). Spice: The History of a Temptation, str. xv, Vintage Books. ISBN 0-375-70705-0
Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke na temu: Klinčić.