Kvas (piće)

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Kvas

Kvas (od staroslavenskog квасъ (kvas) sa značenjem: kvasac) je ruski narodni slaboalkoholni hladni napitak, dobijen fermentacijom mješavine raži ili mljevenog ječma, raženog brašna i šećera.

Osobine[uredi VE | uredi]

Kvas sadrži mnogo vitamina B1 i E, što mu daje ljekovita svojstva. Ne preporučuje se ljudima koji imaju problema sa jetrom, gastritisom i povišenim krvnim tlakom.

Sadržaj alkohola u kvasu je od 0.7% do 2.2%.

Načini pripremanja[uredi VE | uredi]

Kvas se lako priprema kako u industrijskim tako i u domaćim uvjetima. Za pripremanje u domaćim uvjetima su obično korišteni kvasac, zrnevlje i šećer. Da bi mu se dale posebne nijanse ukusa, piću se često dodaju jagode, hren, menta, hmelj, kruške ili druge biljke i plodovi.

U Rusiji su česti slučajevi prodaje lažnog kvasa. Ovaj kvas se po pravilu prodaje u plastičnim bocama, a sadržaj je gazirana voda, obojena i aromatizirana.



Wine template.gif Nedovršeni članak Kvas (piće) koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.