Vrtni grah
(Preusmjereno s Phaseolus vulgaris)
| Vrtni grah | |
|---|---|
 Mahune graha | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Fabales |
| Porodica: | Fabaceae |
| Rod: | Phaseolus |
| Vrsta: | P. vulgaris |
| Dvojno ime | |
| Phaseolus vulgaris L. | |
| Rasprostranjenost | |
 | |
| Baze podataka | |
Vrtni grah (obični grah, grah mahunar, lat. Phaseolus vulgaris), vrsta u rodu graha (Phaseolus), uzgaja se kao povrtna kultura, u manjim količinama. Postoje sorte graha u mahunama koje daju samo dobre mahune za jelo i druge, posebne sorte od kojih se dobivaju suha zrna graha. U prodaju se mogu naći svježe mahune, sterilizirane mahune pakirane u limenke i smrznute mahune (konzervirane).
Opis[uredi | uredi kôd]
Mahune mogu biti (raznih sorti) po obliku: plosnate, uže i šire, valjkaste, srpaste, po dužini: kratke i duge, po boji: tamnije i svjetlije zelene boje, zelene s ljubičastim mrljama, svijetložute itd.
Primjena u kulinarstvu[uredi | uredi kôd]
Kvalitetna mahuna mora biti sočna, krhka i ugodna mirisa. Za pripremanje jela pogodne su mlade mahune, bez niti.
Izvori[uredi | uredi kôd]
Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]
 | Zajednički poslužitelj ima stranicu o temi Phaseolus vulgaris |
| Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Phaseolus vulgaris |
 | Wikivrste imaju podatke o taksonu Phaseolus vulgaris |