Plavac mali
Plavac mali - je najznačajnija autohtona sorta Hrvatske.
Otpornost na napade glavnih gljivičnih bolesti je dobra. Bobica je debele kožice i čvrste građe s puno sladora. Vino je tamno - rubinaste boje s modrim refleksom, lijepo razvijenog mirisa, krepko je i trpko sa specifičnim okusom.
Najbolji vrhunski plavci nastaju na položajima Dingač i Postup na poluotoku Pelješcu, na južnoj strani otoka Hvara, kao i na dobrim položajima na bračkom i viškom vinogorju.
Dobivaju ime položaja ili se nazivaju nekim drugim imenom. Dingač je prvo a Postup drugo po redu zaštićeno hrvatsko crno vino (1961/1967).
Upornim nastojanjem hrvatskog vinara Miljenka Mikea Grgicha koji živi i radi u Napa Valley u Kaliforniji, dokazano je da su sorte grožđa primitivo i zinfandel genetski rođaci plavca malog, odnosno, da je plavac mali nastao križanjem sorte crljenka (Crljenak kaštelanski) s sortom Dobričić.
Vanjske poveznice [uredi]
- Mali podrum - Plavac mali; hrvatska vina i proizvođači
- The Croatian Vitis and Olea Database - Plavac mali
Izvori [uredi]
Napomena: Ovaj tekst ili jedan njegov dio je preuzet iz internetskih stranica mali-podrum.com. Vidi Dozvola Malog podruma.
