Rumenika

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Rumenika
Amaranthus retroflexus flower1.jpg
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Caryophyllales
Porodica: Amaranthaceae
Rod: Amaranthus
Vrsta: A. retroflexus
Dvojno ime
Amaranthus retroflexus
L.
Područje života

Rumenika ili amarant je žitarica slična prosu, blagog okusa sličnom orahu.

Od nje se kuhanjem dobiva kaša, a može se pržiti i kao začin dodavati u druga jela. Bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom, koju ljudsko tijelo ne proizvodi i koje nema u hrani biljnog podrijetla. Osim lizina, sadrži i dosta željeza i kalcija. Rumenika osigurava visokokvalitetne bjelančevine, bez dodatnih masnoća koje se mogu pronaći u mesu.


Leaf.png Nedovršeni članak Rumenika koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.