Rumenika
Izvor: Wikipedija
| Rumenika | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Sistematika | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Amaranthus retroflexus L. |
||||||||||||||
Rumenika ili Amarant je žitarica slična prosu, blagog okusa sličnom orahu.
Od nje se kuhanjem dobiva kaša, a može se pržiti i kao začin dodavati u druga jela. Bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom, koju ljudsko tijelo ne proizvodi i koje nema u hrani biljnog podrijetla. Osim lizina, sadrži i dosta željeza i kalcija. Rumenika osigurava visokokvalitetne bjelančevine, bez dodatnih masnoća koje se mogu pronaći u mesu.
Nedovršeni članak Rumenika koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
