Sezam

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Sezam
Sesamum indicum 1.jpg
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Plantae
Koljeno: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Lamiales
Porodica: Pedaliaceae
Rod: Sesamum
Vrsta: S. indicum
Dvojno ime
Sesamum indicum
Linné
Područje života
Sjemenke sezama

Sezam (Sesamum indicum) biljna je vrsta iz taksonomije kritosjemenjača. Jednogodišnja je biljka koja doseže do 2 metra visine. Uzgaja se diljem svijeta i vjerojatno je jedna od najstarijih uljarica.

Mnogi divlji srodnici pronađeni su u Africi, a manji broj u Indiji.

Uzgaja se radi sjemena najviše u Kini, Indiji, Sudanu itd. Sjeme sadrži 45-60% ulja koje se upotrebljava za kuhanje, pripremanje salata i za proizvodnju margarina. Sjeme je također bogato proteinima i jedna je od omiljenih namirnica u orijentalnim i sjevernoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.


Leaf.png Nedovršeni članak Sezam koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.