Soljanka

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Soljanka
Soljanka with olives.jpg

Soljanka s maslinama

Podrijetlo
Regija/Država Rusija, Ukrajina
Detalji
Vrsta jela juha
Temperatura jela toplo
Glavni sastojci tri vrste: s mesom, gljivama i ribom.

Soljanka je začinjena i kisela juha u ruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Do 19. stoljeća se u Rusiji koristio i naziv seljanka, što bi u hrvatskom jeziku imalo približno isto značenje.

Postoje tri vrste soljanke: s mesom, gljivama i ribom. Pri svakom načinu spravljana se koriste i kiseli krastavci, kupus, rasol, vrhnje, kopar i usoljene gljive. Juha se spravlja tako da se kiseli krastavci kuhaju u rasolu prije dodataka ostalih sastojaka.

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Wikibooks-logo.svg Wikiknjige imaju materijala na temu: WikiKuharica/Recepti/Soljanka