Prijeđi na sadržaj

Bjelance

Izvor: Wikipedija
Sirovo žumance okruženo bjelancem.

Bjelance ili bjelanjak je zaštitna i hranidbena ovojnica koja omata žumance jajeta.

Po sastavu bjelance je koloidna otopina bjelančevinastih spojeva.[1]

Izvori

[uredi | uredi kôd]

Literatura

[uredi | uredi kôd]

Mrežna sjedišta

[uredi | uredi kôd]
  • Bjelance. Hrvatska enciklopedija LZMK. Pristupljeno 26. svibnja 2025.


Članak Bjelance koji govori o prehrani je mrva. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
Dobavljeno iz "https://hr.wikipedia.org/w/index.php?title=Bjelance&oldid=7217409"