Crna trubača

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Crna trubača

Crna trubača (lat. Craterellus cornucopioides), ukusna je i jestiva gljiva,iz porodice Cantharellaceae. Klobuk je promjera od 1-12 cm, i trubasta je oblika, te sive do crne boje. Unutarnja je strana klobuka svijetlo sive boje.Miris je blag, specifičan.Posebno dobra za sušenje.

Sastav[uredi VE | uredi]

Na 100 gr suhe tvari crna trubača sadrži 69.45 g bjelančevina, 13.44 g ugljikohidrata i 4.88 g masti,te oko 87 mg vitamina C.[1]

Dodatna literatura[uredi VE | uredi]

  • Grlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.
  • Božac, R., Gljive, Zagreb 2007.
  • Focht, I., Ključ za gljive, Zagreb 1986.

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Izvori[uredi VE | uredi]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke na temu: Crna trubača.
Tango Style Mushroom icon.svg    Molimo pročitajte kojih se temeljnih pravila kod branja i pripravljanja gljiva treba pridržavati i upozorenje o korištenju Wikipedije na vlastitu odgovornost.
Ne berite gljive bez savjeta stručnjaka i ne provodite liječenje bez konzultiranja liječnika!
  1. https://bibliotecadigital.ipb.pt/bitstream/10198/743/1/Wild%20and%20commercial%20mushrooms%20as%20source%20of%20nutrients%20and%20nutraceuticals.pdf Pristupljeno 10.08.2018.