Hrenovka
Hrenovka je vrsta obarene kobasice.[1] Naziv dolazi od hrenske kobasice – kobasice koja se jede s hrenom.[2]
Obično se pravi od sitno sjeckane, ali najčešće mljevene svinjetine, teletine, govedine, peradi ili konjskog mesa s masti. Pune se u ovčja crijeva, a u novije vrijeme u umjetne omotače, koji se nakon obarivanja najčešće skidaju s kobasice. Sadrži do 30 % vode.
- ↑ mesne prerađevine, pristupljeno 4. lipnja 2025.
- ↑ Fran/Etimološki. Fran (slovenski). Pristupljeno 4. listopada 2023.