Kotlovina

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Kotlovina
Kotlovina-CRO.JPG

Priprema kotlovine

Detalji
Temperatura jela toplo
Glavni sastojci vratina, karei,
kobasice i druge
vrste mesa,
povrće, dodaci

Kotlovina je tradicionalno pripremano mesno jelo u sjevernoj Hrvatskoj i Sloveniji. Najčešće se priprema u vrtu, pred kućom ili u prirodi.

Priprema se u plitkom velikom tanjuru koji se nalazi iznad vatre. Tanjur je uglavnom iz lijevanog željeza, inoxa ili rjeđe aluminija koje se nalazi na postolju s ložištem. Vatra može biti naložena od drva ili na plin.

Meso za kotlovinu može biti miješano od više vrsta, kobasica i povrća. Postoje razni recepti za pripremu, a marinada se sastoji uglavnom od soli, papra, vegete i ulja. Poslužuje se s prilozima, najčešće s kuhanim ili pečenim krumpirom, te salatom.

Povezani članci[uredi VE | uredi]

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]