Kračun

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Kračun
Agaricus alberti.JPG
Sistematika
Carstvo: Gljive
Koljeno: Basidiomycota
Razred: Agaricomycetes
Red: Agaricales
Porodica: Agaricaceae
Rod: Agaricus
Vrsta: A. macrosporus
(F.H.Møller & Jul.Schff.) Pilát (1951.)
Dvojno ime
Agaricus macrosporus
Sinonimi
Psalliota arvensis subsp. macrospora F.H.Møller & Jul.Schäff. (1938.)
Psalliota macrospora (F.H.Møller & Jul.Schäff.) F.H.Møller (1951.)
Agaricus albertii Bon (1988.)

Kračun, grkalj ili velika pečurka (lat. Agaricus macrosporus) je jestiva gljiva iz porodice pečurki (Agaricaceae).

Opis[uredi | uredi kôd]

  • Klobuk kračuna je širok do 30 centimetara, najprije polukružan, pa zvonolik i na kraju otvoren; vrlo mesnat, potpuno bijele boje, malo vlaknast, za sušna vremena pokriven bijelim čehama, a na pritisak požuti.
  • Listići su slobodni, prilično gusti, u mladosti blijedocrvenkasti, zatim crvenosmeđi i na kraju čokoladne boje.
  • Stručak je visok od 5 do 10 centimetara, debeo, pun, kasnije šupalj, bijel s uraštenim čehama koje se kasnije gube; vjenčić je opnast i viseći, nazubljena ruba.
  • Meso je bijelo, mirisom podsjeća na anis i na amigdalin (nalazi se u bademovoj koštici).
  • Spore su ovalne, smeđe boje, 10 x 6 – 7 μm.

Kemijske reakcije[uredi | uredi kôd]

Kožica klobuka u doticaju sa sumpornom kiselinom i kalijevom lužinom oboji se žuto.

Stanište[uredi | uredi kôd]

U kasno ljeto raste u skupinama, krugovima ili linijama, a može i pojedinačno po pašnjacima, livadama i šumskim čistinama. Ova je gljiva prilično česta u Hrvatskom primorju i otocima.

Upotrebljivost[uredi | uredi kôd]

Kračun je jestiv, izvrsne kakvoće. [1]

Sličnosti[uredi | uredi kôd]

Ova upravo izvanredno lijepa gljiva može doseći izvanrednu veličinu pa je zbog toga u Istri još zovu pokrovača jer, kažu, velika je kao poklopac najvećih lonaca. Izvanredne je kakvoće, može se koristiti na razne načine i kiseliti. Zamjena s bilo kakvom otrovnicom je isključena.

Slike[uredi | uredi kôd]

Agaricus macrosporus 20100930w.JPG Agaricus urinascens for Breakfast at Ty'n Cornel - geograph.org.uk - 369151.jpg Agaricus-urinascens-Dordogne 01.JPG Agaricus-urinascens-Dordogne 03.JPG Agaricus alberti 1.JPG

Izvori[uredi | uredi kôd]

  1. Romano Božac: "Gljive – morfologija, sistematika, toksikologija", Školska knjiga Zagreb, Grafički zavod Hrvatske, 1993.

Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke na temu: Kračun.