Mate (biljka)

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Mate
Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg
Status zaštite
Status iucn2.3 NT hr.svg

Status zaštite: Blizu ugroženosti (nt)

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Aquifoliales
Porodica: Aquifoliaceae
Rod: Ilex
Vrsta: I. paraguayensis
Dvojno ime
Ilex paraguayensis
A.St.-Hil. 1822.
Mate žbunj
Lišče
Spreman za pripremu

Mate (latinski Ilex paraguariensis), (španjolski Yerba mate ili portugalski erva-mate je biljka koja raste kao grm ili malo drvo koje naraste najviše do 15 metara visine, zimzelenog je lista, dužine 7-11 cm i širine 3-5,5 cm.

Podrijetlom je iz subtropskih dijelova Južne Amerike. Uspijeva u Argentini, južnom Čileu, istočnom Paragvaju, zapadnom Urugvaju i južnom Brazilu.

Cvjetovi su maleni, zelenkasto-bijeli, s četiri latice. Plodovi su u formi crvenih bobica.

Čaj od mate[uredi | uredi kôd]

Vista-xmag.pngPodrobniji članak o temi: Mate (čaj)
Od ove biljek se piprema čaj Mate. Čaj je i prije kolonizacije domorodačkih naroda Južne Amerike bio tradicionalno piće. U Argentini, oko 80% populacije barem jednom tjednom pije mate čaj, a godišnja potrošnja je 6,4 kilograma po stanovniku.

Svojstva[uredi | uredi kôd]

Svježe lišće sadrži 0,35 - 1,7% kofeina, oko 0,1 do 0,2% teobromina, teofilin i 4 do 16% tanina. Napitak je žućkasto zelene boje, a sadrži kofein, teobromin, klorofil, eterično ulje i vanilin. Sadrži i vitamine A, B1, B2 i C.

Mate čaju pripisuje se određena ljekovitost:

  • stimuliranje živaca, mišića i općenito metabolizma
  • svojstvo diuretika
  • potiče probavu
  • pojačava znojenje
  • s obzirom na sadržaj kofeina smanjuje umor

U nekim zemljama kao primjerice u Njemačkoj registriran je kao lijek.

Smanjuje i apetit pa je pogodan "za mršavljenje" (1 sat prije jela).