Mortadela
| Mortadela | |
|---|---|
 Mortadela | |
| Podrijetlo | |
| Mjesto podrijetla | Bologna |
| Regija/država | Italija |
| Detalji | |
| Vrsta jela | suhomesnati proizvod |
| Temperatura jela | hladno |
| Glavni sastojci | svinjetina, teletina i začini |
Mortadela (tal. mortadella) je debela okrugla kobasica koja se pravi od mješavine svinjskog i telećeg mesa, slanine te raznih začina. Ova kobasica je izvorno iz Italije (mortadella) i nastala je u Bologni.