Palma uljarica
| Palma uljarica | |
|---|---|
 Crtež palme plodovima | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Arecales |
| Porodica: | Arecaceae |
| Rod: | Elaeis |
| Vrsta: | E. guineensis |
| Dvojno ime | |
| Artocarpus altilis Nikolaus Joseph von Jacquin, 1941. | |
| Baze podataka | |
Palma uljarica (lat. Elaeis guineensis) je afričko drvo iz porodice palmi (Arecaceae), uzgaja se kao izvor ulja. Intenzivno se uzgaja po Zapadnoj i Srednjoj Africi kao i u Maleziji i Indoneziji.[1]
Palmino ulje, dobiveno iz plodova, koristi se za proizvodnju sapuna, kozmetike, svijeća, biogoriva i maziva, u proizvodnji limenih ploča i kao premaz. Ulje od sjemenki se koristi u proizvodnji prehrambenih artikala kao što su; margarin, sladoled, čokolada, kolači, kruh i za proizvodnju brojnih lijekova.[1] Iscjeđeni ostatci od ulja koriste se kao stočna hrana. Biljka se uzgaja i kao ukras u mnogim suptropskim krajevima.[1]
Palma uljarica ima jedno stablo koje izraste do visine od oko 20 metara. Ima mnogo sitnih cvjetova na kratkim granama koji se razviju u velike elipsolike plodove duge oko 4 cm. Kad sazriju, plodovi su crni s crvenom bazom i imaju jednu uljnatu sjemenku zvanu – kernel. Za tržišnu proizvodnju ulja, vanjski mesnati dio ploda se pari da se unište lipolizni enzimi, a zatim preša. Tako se dobija palmino ulje intenzivne narančaste boje zbog prisutnosti karotena. Sjemenke se također prešaju jer se i iz njih dobija ulje, čiji je kemijski sastav različit od ulja iz ploda.[1]
Industrijska proizvodnja palminog ulja imala je procvat krajem 20. stoljeća, što je dovelo do velikog krčenja šuma u Indoneziji i Maleziji, kao i velikih područja po Africi. Nove plantaže često se stvaraju tako da se stare šume jednostavno spale, na taj način se uništavaju staništa brojnih vrsta.[1]
Američka palma uljarica (Elaeis oleifera) potječe iz Srednje i Južne Amerike, ponekad se uzgaja pod pogrešnim imenom Elaeis melanococca. Za razliku od afričke palme uljarice – deblo američke palme uljarica puzi po tlu i ima ravne listove. I Američka palma uljarica se kao i palma maripa (Attalea maripa) koristi za dobivanje palminog ulja.[1]
Prvi opis te biljke dao je sredinom 15. stoljeća Mlečanin Alvise Da Mosto, koji je istraživao zapadnoafričku obalu.[2]
