Pojačavanje alkoholne jakosti

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži

Pojačavanje alkoholne jakosti ili povećanje volumnog udjela alkohola je tehnološki postupak povećanje volumnih udjela alkohola (volumne alkoholne jakosti) u masulju, moštu, moštu u fermentaciji dodavanjem šećera.[1]

Izvori[uredi VE | uredi]

  1. Narodne novine Pravilnik o voćnim vinima, NN 73/2006., Donositelj: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva Republike Hrvatske (pristupljeno 19. prosinca 2016.)