Karboksilne kiseline: razlika između inačica
m robot Uklanja: bs, ca, el, eo, gl, hu, io, nds, simple, sl, ta, tl, ug Mijenja: es, fa, pl, th, uk, vi |
m robot Dodaje: ms:Asid karboksilik |
||
Redak 65: | Redak 65: | ||
[[lv:Karbonskābes]] |
[[lv:Karbonskābes]] |
||
[[mk:Карбоксилна киселина]] |
[[mk:Карбоксилна киселина]] |
||
[[ms:Asid karboksilik]] |
|||
[[nl:Carbonzuur]] |
[[nl:Carbonzuur]] |
||
[[nn:Karboksylsyre]] |
[[nn:Karboksylsyre]] |
Inačica od 22. siječnja 2008. u 16:15
Karboksilne kiseline su organske kiseline opće formule R-COOH, pri čemu je R- ugljikovodični lanac, a -COOH karboksilna skupina karakteristična za sve karboksilne kiseline.
Karboksilne kiseline mogu biti mono-, di- i poli-karboksilne kiseline ovisno o broju -COOH skupina a dijele se na zasićene, nezasićene i aromatske. No karboksilne kiseline su općenito slabe kiseline iako imaju oštar i neugodan miris.
Imenovanje karboksilnih kiselina
Karboksilne kiseline imenuju se tako da se ispred nastavka -ska kiselina doda ime alkana ovisno o broju ugljikovih atoma. Tako će na primjer kiselina s tri C atoma po alkanu propanu biti imenovana propanska kiselina iako je njeno puno češće korišteno ime propionska ili mliječna kiselina (jer ju nalazimo u mlijeku).
Najpoznatije karboksilne kiseline
Karboksilnih kiselina ima mnogo. Najjednostavniji niz karboksilnih kiselina gradi se prema homolognom nizu alkana. Kao primjer, prve četiri (po broju atoma ugljika) su:
- 1C - metanska kiselina (mravlja kiselina) sažeta strukturna formula (ssf): HCOOH, nalazimo ju u žalcu ose i kod mrava.
- 2C - etanska kiselina (octena kiselina) ssf: CH3COOH, nalazimo ju u octu.
- 3C - propanska kiselina (propionska ili mliječna kiselina) ssf: CH3CH2COOH, nalazimo ju u mlijeku.
- 4C - butanska kiselina (maslačna kiselina) ssf: CH3CH2CH2COOH, nalazimo ju u užeglom maslacu ili ljudskom znoju.
Isto vrijedi i za izomere. Npr. za izobutan čija je strukturna formula:
CH3-CH-CH3 | CH3
gradi se odgovarajuća izobutanska kiselina:
CH3-CH-CH3 | COOH
Pri tome treba imati u vidu da je struktura karboksilne skupine -COOH u stvari:
-C=O | OH
Iznad deset ugljikovih atoma javljaju se takozvane masne kiseline. To su organske, karboksilne kiseline koje imaju veći broj ugljikovih atoma od običnih karboksilnih kiselina. Takve su kiseline masnog opipa i krutog agregatnog stanja.