PH

PH	Ovu je stranicu potrebno oblikovati kao Wikipedijin članak. (Rasprava) Format članaka treba slijediti Wikipedijin stil.

pH vrijednost

Po okusu tvari znamo da one mogu biti kisele (kao limun) ili lužnate (poput sapuna). Ako je pH vrijednost neke tvari manja od 7 tada smatramo tu tvar kiselom, a ako je veća od 7 tada je ona lužnata. pH vode je točno 7 i ona se smatra neutralnom. No kako definiramo pH vrijednost?

pH ljestvica

pH vrijednost je određena koncentracijom vodikovih iona u nekoj otopini. Ta koncentracija je mala, pa je zato uveden pojam pH kao vrijednost koja pokazuje kiselost ili lužnatost neke tvari. Izraz kojim je definiram ph jest:

• $pH=-logc_{H{^{+}}}/mol\ dm^{-3}\rightarrow \ c_{H{^{+}}}=10^{-pH}$ antilogaritam

• $pH=-logc_{OH{^{-}}}/mol\ dm^{-3}\rightarrow \ c_{OH{^{-}}}=10^{-pOH}$ antilogaritam

• pH+pOH = 14

Ako ima više vodikovih od hidroksidnih iona tada je tvar kisela, a ako je obrnuto tada je lužnata. Primjetite da je pH vrijednost logaritamska ljestvica, što znači da se za dvije tvari od kojih jedna ima pH 4, a druga pH 6 koncentracija H⁺ iona ne razlikuje 2 nego 100 puta.

pH vode pri 25° C jest 7.

pH se može odrediti na više načina. Najpogodniji je univerzalni indikatorski papir, a za precizno određivanje se koriste pH metri.

pH krvi predstavlja konstantnu vrijednost. Krv je tekućina u kojoj je stalna koncentracija vodikovih iona od kojih zavisi kiselost, baznost i neutralnost reakcije krvi. pH se kreće od 7,3-7,5. Venska krv je nešto kiselija od arterijske. Za krv se obično uzima vrijednost od 7.4 što je blago lužnato.