Prijeđi na sadržaj

Kulinarstvo: razlika između inačica

Obrisana 2 bajta ,  prije 13 godina
m
uklonjeni nepotrebni zarezi
(zvjezdice, razmaci-)
m (uklonjeni nepotrebni zarezi)
== Utjecaj topline na svojstva hrane ==
Kulinarstvo u užem smislu je utjecaj na kemijska svojstva [[hrana|hrane]] kroz [[toplina|toplinsku]] obradu kroz koje se promijeni:
* okus,
* boja,
* tekstura
* miris.