Fosfolipidi: razlika između inačica
Nema sažetka uređivanja |
m robot Mijenja: is:Fosfólípíð |
||
Redak 28: | Redak 28: | ||
[[he:פוספוליפיד]] |
[[he:פוספוליפיד]] |
||
[[id:Fosfolipid]] |
[[id:Fosfolipid]] |
||
[[is: |
[[is:Fosfólípíð]] |
||
[[it:Fosfolipide]] |
[[it:Fosfolipide]] |
||
[[ja:リン脂質]] |
[[ja:リン脂質]] |
Inačica od 11. prosinca 2009. u 15:36
Fosfolipidi su važna skupina spojeva koja izgrađuje stanične membrane. Građeni su (slično kao trigliceridi) od molekule glicerola na koju se vežu: dvije masne kiseline na prve dvije hidroksilne skupine i fosfat na trećoj skupini a na fosfat se veže neka organska skupina.
Naboj fosfolipida
Prema naboju fosfolipid se dijeli na hidrofilnu glavu i hidrofobne repove. Hidrofilnu glavu čine glicerol i fosfat (na koji se veže organska skupina) a takav hidrofilni dio je nositelj električnog naboja koji privlači dipolne molekule vode. Hidrofobni "repovi", koje čine dvije masne kiseline, nisu nabijeni te se ne otapaju u vodi.
Zbog toga se fosfati u vodi uvijek okreću prema vodi a masne kiseline jedna prema drugoj. Na taj način se stvara dvosloj fosfolipida koji u izgradnji membrana spriječava izlazak tekućeg sadržaja.