Kulinarstvo: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj

Prikaz u jednom stupcu

Inačica od 9. kolovoza 2010. u 12:05

Kulinarstvo je umijeće u tehnici pripremanja namirnica u za ljude jestive obroke prehrane.

Kulinarstvo u užem smislu je utjecaj na kemijska svojstva hrane kroz toplinsku obradu kroz koje se promijeni:

Slijedeće metode obrade hrane koriste toplinu za obrađivanje hrane:

Sljedeće metode spadaju u hladne metode obrade:

@@ Redak 34: / Redak 34: @@
 [[ar:طبخ]]
 [[be:Кулінарыя]]
+[[be-x-old:Кулінарыя]]
 [[bg:Готварство]]
 [[bm:Tobilinɔ]]
@@ Redak 39: / Redak 40: @@
 [[br:Keginañ]]
 [[ca:Cuina (tècnica)]]
+[[co:Cucina]]
 [[cs:Vaření]]
 [[da:Madlavning]]
@@ Redak 45: / Redak 47: @@
 [[en:Cooking]]
 [[eo:Kuirado]]
+[[es:Cocción]]
 [[eu:Sukaldaritza]]
 [[fa:آشپزی]]
 [[fi:Ruoanlaitto]]
+[[fr:Cuisson]]
-[[fr:Lexique de techniques culinaires]]
 [[fur:Cusine]]
 [[ga:Cócaireacht]]
@@ Redak 56: / Redak 59: @@
 [[hi:पाकशास्त्र]]
 [[ht:Kizin]]
+[[hy:Խոհարարություն]]
 [[ia:Cocina]]
 [[id:Memasak]]
@@ Redak 61: / Redak 65: @@
 [[it:Cottura]]
 [[ja:調理]]
+[[ko:요리]]
+[[la:Ars coquinaria]]
 [[li:Kaokkuns]]
 [[lt:Kulinarija]]
@@ Redak 86: / Redak 92: @@
 [[uk:Кулінарія]]
 [[vec:Cuxina]]
+[[vi:Ẩm thực]]
 [[zea:Koôkkunste]]
 [[zh:烹饪]]