Fosfolipidi: razlika između inačica
m r2.7.3) (robot Dodaje: ro:Fosfolipidă |
m robot Dodaje: jv:Fosfolipid |
||
Redak 32: | Redak 32: | ||
[[it:Fosfolipide]] |
[[it:Fosfolipide]] |
||
[[ja:リン脂質]] |
[[ja:リン脂質]] |
||
[[jv:Fosfolipid]] |
|||
[[ka:ფოსფოლიპიდები]] |
[[ka:ფოსფოლიპიდები]] |
||
[[ko:인지질]] |
[[ko:인지질]] |
Inačica od 12. listopada 2012. u 21:53
Fosfolipidi su važna skupina spojeva koja izgrađuje stanične membrane. Građeni su (slično kao trigliceridi) od molekule glicerola na koju se vežu: dvije masne kiseline na prve dvije hidroksilne skupine i fosfat na trećoj skupini a na fosfat se veže neka organska skupina. Fosfolipidi izgrađuju membrane svih stanica.
Naboj fosfolipida
Prema naboju fosfolipid se dijeli na hidrofilnu glavu i hidrofobne repove. Hidrofilnu glavu čine glicerol i fosfat (na koji se veže organska skupina) a takav hidrofilni dio je nositelj električnog naboja koji privlači dipolne molekule vode. Hidrofobni "repovi", koje čine dvije masne kiseline, nisu nabijeni te se ne otapaju u vodi.
Zbog toga se fosfati u vodi uvijek okreću prema vodi a masne kiseline jedna prema drugoj. Na taj način se stvara dvosloj fosfolipida koji u izgradnji membrana spriječava izlazak tekućeg sadržaja.