Kvas (piće): razlika između inačica
od staroslavenskog квасъ (kvas) sa značenjem: kvasac) |
|||
| Redak 17: | Redak 17: | ||
[[Kategorija:Pića]] |
[[Kategorija:Pića]] |
||
[[af:Kwas (drank)]] |
|||
[[bat-smg:Gėra]] |
|||
[[be:Квас]] |
|||
[[be-x-old:Квас]] |
|||
[[bg:Квас]] |
|||
[[bs:Kvas]] |
|||
[[ca:Kvass]] |
|||
[[cs:Kvas]] |
|||
[[da:Kvass]] |
|||
[[de:Kwas]] |
|||
[[el:Κβας]] |
|||
[[en:Kvass]] |
|||
[[eo:Kvaso]] |
|||
[[es:Kvas]] |
|||
[[et:Kali]] |
|||
[[eu:Kvas]] |
|||
[[fi:Kvassi]] |
|||
[[fr:Kvas]] |
|||
[[gl:Kvas]] |
|||
[[he:קוואס]] |
|||
[[hu:Kvasz]] |
|||
[[it:Kvas]] |
|||
[[ja:クワス]] |
|||
[[kk:Квас]] |
|||
[[ko:크바스]] |
|||
[[koi:Ырӧш]] |
|||
[[kv:Ырӧш]] |
|||
[[lt:Gira]] |
|||
[[lv:Kvass]] |
|||
[[mhr:Шопо]] |
|||
[[ms:Kvas]] |
|||
[[myv:Поза]] |
|||
[[nl:Kvas]] |
|||
[[no:Kvas]] |
|||
[[pl:Kwas chlebowy]] |
|||
[[pt:Kvas]] |
|||
[[ro:Kvas]] |
|||
[[ru:Квас]] |
|||
[[simple:Kvass]] |
|||
[[sl:Kvas (pijača)]] |
|||
[[sr:Квас]] |
|||
[[sv:Kvass]] |
|||
[[ta:குவாசு]] |
|||
[[tr:Kvas]] |
|||
[[uk:Квас#Спосіб приготування хлібного квасу]] |
[[uk:Квас#Спосіб приготування хлібного квасу]] |
||
[[vi:Kvas]] |
|||
[[zh:克瓦斯]] |
|||
Inačica od 21. ožujka 2013. u 16:00
Kvas (od staroslavenskog квасъ (kvas) sa značenjem: kvasac) je ruski narodni slaboalkoholni hladni napitak, dobijen fermentacijom mješavine raži ili mljevenog ječma, raženog brašna i šećera.
Osobine
Kvas sadrži mnogo vitamina B1 i E, što mu daje ljekovita svojstva. Ne preporučuje se ljudima koji imaju problema sa jetrom, gastritisom i povišenim krvnim tlakom.
Sadržaj alkohola u kvasu je od 0.7% do 2.2%.
Načini pripremanja
Kvas se lako priprema kako u industrijskim tako i u domaćim uvjetima. Za pripremanje u domaćim uvjetima su obično korišteni kvasac, zrnevlje i šećer. Da bi mu se dale posebne nijanse ukusa, piću se često dodaju jagode, hren, menta, hmelj, kruške ili druge biljke i plodovi.
U Rusiji su česti slučajevi prodaje lažnog kvasa. Ovaj kvas se po pravilu prodaje u plastičnim bocama, a sadržaj je gazirana voda, obojena i aromatizirana.
