Kava: razlika između inačica

Pregledaj povijest

← Starija izmjena Novija izmjena →

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj

VizualnoWikitekst

Prikaz u jednom stupcu

Inačica od 30. svibnja 2019. u 16:22

Kava kao napitak obično se služi topla, i spravlja se od prženih i mljevenih sjemenki koje rastu na stabljici biljke kave. Ovo piće je jako popularno u mnogim zemljama svijeta, kao i u Hrvatskoj. Biljka potječe iz Etiopije a naziv "caffa" napitak je dobio po pokrajini u kojoj su najviše spravljali "čaj" od prženog zrnja. Prvobitna namjena bila je u djelovanju kofeina. Naime, pastiri su davali grane grma kave kozama kad su bile nemirne^{[nedostaje izvor]}. Najveći proizvođač kave na svijetu je Brazil.

Vrste sjemenki

Postoje dvije glavne vrste kave:

arabika - tradicionalna kava
robusta - koja ima veću količinu kofeina u sjemenkama i može se uzgajati u klimatskim područjima gdje arabika ne uspjeva dobro i koristi se kao jeftinija zamjena za arabiku.

Kava se obično ne pravi od 100% robuste, jer robusta ima gorak-kiseli okus, već se miješa s određenom količinom arabike.

Djelovanje kave

Računa se da u Hrvatskoj više od 50% stanovništva redovito pije kavu. Kava ima snažan učinak na mozak, pospješuje izmjenu tvari u organizmu, pojačava snagu i rad srca, poboljšava krvotok u srcu, podiže krvni tlak, povećava količinu šećera u krvi i njegovu potrošnju, djeluje dijuretski, može potaknuti na pražnjenje crijeva ili čak proljev. Neumjerene količine mogu izazvati poremećaje srčanog ritma, pojačava lučenje želučane kiseline i tako može izazvati žgaravicu i naškoditi osobama s vrijedom na želucu ili dvanaesniku. Glavni sastojak kave, kofein u prevelikim količinama može voditi trovanju organizma, a prvi znaci su: glavobolja, drhtanje ruku, nesanica, suha usta, smušenost.

Načini pripreme kave

Drugi napitci s kavom

bijela kava
...

Vanjske poveznice

Logotip Zajedničkog poslužitelja

Zajednički poslužitelj ima stranicu o temi Kava

Nedovršeni članak Kava koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

@@ Redak 3: / Redak 3: @@
 [[Datoteka:Kaffee mit sahne.jpg|mini|Kava sa šlagom]]
 [[Datoteka:Turska kava.jpg|mini|[[Turska kava]] s [[fildžan]]om, [[Džezva|džezvom]] i kockama [[šećer]]a, kako se tradicionalno poslužuje u [[Bosna i Hercegovina|Bosni i Hercegovini]]]]
-'''Kava''' kao napitak obično se služi hladna i spravlja se od crni i mljevenih sjemenki koje rastu na stabljici [[kava (biljka)|biljke kave]]. Ovo piće je jako popularno u mnogim zemljama svijeta, kao i u [[Hrvatska|Hrvatskoj]]. Biljka potječe iz Etiopije a naziv "caffa" napitak je dobio po pokrajini u kojoj su najviše spravljali "čaj" od prženog zrnja. Prvobitna namjena bila je u djelovanju kofeina. Naime, pastiri su davali grane grma kave kozama kad su bile nemirne{{nedostaje izvor}}. Najveći proizvođač kave na svijetu je [[Brazil]].
+'''Kava''' kao napitak obično se služi topla, i spravlja se od prženih i mljevenih sjemenki koje rastu na stabljici [[kava (biljka)|biljke kave]]. Ovo piće je jako popularno u mnogim zemljama svijeta, kao i u [[Hrvatska|Hrvatskoj]]. Biljka potječe iz Etiopije a naziv "caffa" napitak je dobio po pokrajini u kojoj su najviše spravljali "čaj" od prženog zrnja. Prvobitna namjena bila je u djelovanju kofeina. Naime, pastiri su davali grane grma kave kozama kad su bile nemirne{{nedostaje izvor}}. Najveći proizvođač kave na svijetu je [[Brazil]].
 <!-- Potrebna je provjera točnosti dolje navedenog teksta
@@ Redak 9: / Redak 9: @@
 Prva kavana u Europi bila je u Veneciji na trgu Sv. Marka. Postoji i radi i danas na istom mjestu. Zanimljiv je i naziv"turska kava" za vrstu napitka koji se sprema na tradicionalan način. On je pogrešan zato što Turci uopće ne piju kavu. U turskoj se piju čajevi. Naziv vjerojatno dolazi po europskim muslimanima na Balkanu koje su zajedničkim imenom zvali Turci, a kuhali su kavu u mesinganom posuđu načinjenom posebno za tu namjenu. (Džezva i fildžan) -->
-== Vrste sjemenkiPostoje dvije glavne vrste kave: ==
+== Vrste sjemenki ==
+Postoje dvije glavne vrste kave:
 * ''[[arabika]]'' - tradicionalna kava
 * ''[[robusta]]'' - koja ima veću količinu [[kofein]]a u sjemenkama i može se uzgajati u klimatskim područjima gdje arabika ne uspjeva dobro i koristi se kao jeftinija zamjena za arabiku.
-*OD KAVE:RASTE REP  OPREZ
-*Kava se obično ne pravi od 100% robuste, jer robusta ima gorak-kiseli okus, već se miješa s određenom količinom arab
+Kava se obično ne pravi od 100% robuste, jer robusta ima gorak-kiseli okus, već se miješa s određenom količinom arabike.
-*
 == Djelovanje kave ==
 Računa se da u Hrvatskoj više od 50% stanovništva redovito pije kavu. Kava ima snažan učinak na [[mozak]], pospješuje izmjenu tvari u organizmu, pojačava snagu i rad [[Srce|srca]], poboljšava krvotok u srcu, podiže [[krvni tlak]], povećava količinu [[šećer]]a u krvi i njegovu potrošnju, djeluje dijuretski, može potaknuti na pražnjenje crijeva ili čak proljev. Neumjerene količine mogu izazvati poremećaje srčanog ritma, pojačava lučenje [[želudac|želučane]] kiseline i tako može izazvati žgaravicu i naškoditi osobama s vrijedom na želucu ili [[dvanaesnik]]u. Glavni sastojak kave, [[kofein]] u prevelikim količinama može voditi trovanju organizma, a prvi znaci su: glavobolja, drhtanje ruku, nesanica, suha usta, smušenost.
-<br />
 == Načini pripreme kave ==