Obična mirta: razlika između inačica

Obična mirta
	Myrtus communis
Sistematika
Carstvo:	Plantae;
Divizija:	Magnoliophyta;
Razred:	Magnoliopsida;
Red:	Myrtales;
Porodica:	Myrtaceae;
Rod:	Myrtus;
Vrsta:	M. communis;
Dvojno ime
	Myrtus communis; L.
Baze podataka
	GBIF;
	wikivrste; WD; wikislike; wikigalerija;

Pregledaj povijest

← Starija izmjena Novija izmjena →

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj

VizualnoWikitekst

Prikaz u jednom stupcu

Inačica od 10. rujna 2020. u 17:11

Obična mirta (obična mrča lat. Myrtus communis) aromatična je vrsta iz porodice mirti. Myrtus communis je porodica jedne ili dvije vrste cvjetnica iz obitelji Myrtaceae, iz područja južne Europe i sjeverne Afrike.

Opis biljke

Obična mirta je zimzelena grmolika biljka, bijelog cvijeta i sitnog modrog ploda koja može narasti do visine 5 metara. Listovi su dugi 3-5 cm, jednostavni su, bez palistića, nasuprotni, zimzeleni i kožasti. Listovi imaju ugodan eteričan miris, te se vrste ove porodice ubrajaju u začinsko bilje. Cvjetovi su dvospolni i pravilni, višesimetrični, sa 5 lapova i 5 latica. Prašnika je mnogo, a plodnica je podrasla s mnogo sjemenih zametaka. Plod je mnogosjemena boba ili tobolac.

Dodatna literatura

Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.

Uporaba

Zbog sadržaja eteričnog ulja ( mirtol , koji sadrži mirtenol i geraniol te druge manje aktivne sastojke ), tanine i smole , zanimljiva je biljka s aromatičnim i ljekovitim svojstvima . Mirti se pripisuju balzamična , protuupalna , adstrigentna , blago antiseptička svojstva , stoga se koristi za liječenje bolesti koje utječu na probavni i dišni sustav. destilacijom lišća i cvjetova dobiva se tonik losion za eudermijsku upotrebu. Prinos esencijalnog ulja destilacije mirte prilično je nizak.

S kvantitativnog gledišta najvažniji proizvod predstavljaju bobice koje se koriste za pripremu likera od mirte , dobivenog alkoholnom infuzijom bobica . Rjeđi liker je White Mirto, dobiven hidroalkoholnom infuzijom mladih izbojaka, pogrešno zamijenjen s varijantom likera od mirte dobivenog infuzijom nepigmentiranih sorti . Tržišna cijena bobica iznosi oko 1,8-2 eura / kg.

U sardinskoj gastronomskoj tradiciji mirta je važan začin za aromatiziranje nekih vrsta mesa: grančice se tradicionalno koriste za aromatiziranje pečenog odojka, pečene ili kuhane peradi, govedine i nadasve za jela na bazi ptica (drozd, kos, čvorak). Mnogo je rjeđa, ali ne manje ukusna upotreba mirte kao začina za rižoto.

Vanjske poveznice

Samoniklo začinsko i aromatično bilje našeg Jadrana

@@ Redak 25: / Redak 25: @@
 ==Dodatna literatura==
 Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.
+==Uporaba==
+Zbog sadržaja eteričnog ulja ( mirtol , koji sadrži mirtenol i geraniol te druge manje aktivne sastojke ), tanine i smole , zanimljiva je biljka s aromatičnim i ljekovitim svojstvima . Mirti se pripisuju balzamična , protuupalna , adstrigentna , blago antiseptička svojstva , stoga se koristi  za liječenje bolesti koje utječu na probavni  i dišni sustav. destilacijom lišća i cvjetova dobiva se tonik losion za eudermijsku upotrebu. Prinos esencijalnog ulja destilacije mirte prilično je nizak.
+S kvantitativnog gledišta najvažniji proizvod predstavljaju bobice koje se koriste za pripremu  likera od  mirte , dobivenog alkoholnom infuzijom bobica . Rjeđi liker je White Mirto, dobiven hidroalkoholnom infuzijom mladih izbojaka, pogrešno zamijenjen s varijantom  likera od mirte dobivenog infuzijom nepigmentiranih sorti . Tržišna cijena bobica iznosi oko 1,8-2 eura / kg.
+U sardinskoj gastronomskoj tradiciji mirta je važan začin za aromatiziranje nekih vrsta mesa: grančice se tradicionalno koriste za aromatiziranje pečenog odojka, pečene ili kuhane peradi, govedine i nadasve za jela na bazi ptica (drozd, kos, čvorak).  Mnogo je rjeđa, ali ne manje ukusna upotreba mirte kao začina za rižoto.
 == Vanjske poveznice ==
 * [http://www.agr.hr/cro/ustrojstvo/zavodi/8/szab/opis_porodica.php Samoniklo začinsko i aromatično bilje našeg Jadrana]