Vinovica

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje

Vinovica je vrsta jakoga alkoholnog pića. Proizvodi ju se destilacijom vina sa ili bez vinskog taloga na manje od 86% vol. alkohola. Smije se napraviti redestilacija, ali na istu alkoholnu jakost. Da bi se vinovicu smjelo staviti na tržište, mora udovoljiti ovim uvjetima:

  • alkoholna jakost gotovog proizvoda: najmanje 37,5% vol.;
  • količina hlapivih tvari najmanje 140 grama na hektolitar, preračunato na 100% vol. alkohola;
  • količina metanola najviše 400 grama na hektolitar, preračunato na 100% vol. alkohola.
  • Nesmije se dodavati razrijeđeni niti nerazrijeđeni alkohola.
  • Smije ju se aromatizirati.
  • Karamel smije biti dodan vinovici samo kao sredstvo za prilagodbu boje.[1]

Izvori[uredi VE | uredi]

  1. Narodne novine 61/2009 Pravilnik o jakim alkoholnim pićima 27. svibnja 2009. (pristupljeno 28. siječnja 2019.)