Supstrat (biokemija): razlika između inačica
Nema sažetka uređivanja |
m Bot: migracija 14 međuwiki veza sada dostupnih na stranici d:q12119506 na Wikidati |
||
Redak 20: | Redak 20: | ||
[[Kategorija:Enzimi]] |
[[Kategorija:Enzimi]] |
||
[[bg:Субстрат (биохимия)]] |
|||
[[ca:Substrat (bioquímica)]] |
|||
[[da:Substrat (enzym)]] |
|||
[[de:Substrat (Biochemie)]] |
|||
[[et:Substraat (biokeemia)]] |
[[et:Substraat (biokeemia)]] |
||
[[eo:Substrato]] |
|||
[[he:סובסטרט]] |
|||
[[nl:Substraat (biochemie)]] |
|||
[[pt:Substrato (química)]] |
|||
[[ru:Субстрат (биохимия)]] |
|||
[[sr:Enzimski supstrat]] |
[[sr:Enzimski supstrat]] |
||
[[stq:Substrat (Biochemie)]] |
|||
[[simple:Substrate (biochemistry)]] |
[[simple:Substrate (biochemistry)]] |
||
[[sv:Substrat (kemi)]] |
|||
[[tr:Substrat]] |
|||
[[uk:Субстрат (біохімія)]] |
|||
[[zh:底物]] |
Posljednja izmjena od 5. srpnja 2018. u 13:18
U biokemiji supstrat je definiran kao molekula na koju djeluje enzim. Enzimi vežu jedan ili više supstrata na svoje aktivno mjesto, tvoreći tako kompleks enzim-supstrat. Enzim katalizira kemijsku reakciju koja mijenja supstrat u drugu molekulu koju nazivamo produkt. Produkt se potom odvaja i oslobađa od aktivnog mjesta na enzimu koji je tada spreman vezati sljedeću molekulu supstrata.
U nekim slučajevima, jedan je enzim sposoban vezati više od jednog supstrata na svoje aktivno mjesto. Supstrati se tada najčešće vežu za aktivno mjesto u točno određenom redoslijedu, prije nego dođe do kemijske reakcije i stvaranja jednog ili više produkata.
Opća formula enzimski katalizirane kemijske reakcije je sljedeća:
E = enzim
S = supstrat
ES = kompleks enzim-supstrat
EP = kompleks enzim-produkt
P = produkt
Reakcija ES → EP je jedina nepovratna reakcija. Enzimska reakcija obično slijedi Michaelis-Mentenovu kinetiku s izuzetkom alosteričnih enzima. Reakcija se stoga ubrzava s povećanjem koncentracije supstrata u otopini koja povećava vjerojatnost vezanja supstrata na aktivno mjesto, dok se sva aktivna mjesta ne zasite. U tom slučaju brzina reakcije ne ovisi više o koncentraciji supstrata već o koncentraciji enzima.