Bunarka
| Claytonia perfoliata | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||
| Status zaštite | ||||||||||
| Sistematika | ||||||||||
|
||||||||||
|
|
||||||||||
| Claytonia perfoliata Donn ex Willd. |
||||||||||
| Područje života | ||||||||||
Bunarka (Montia perfoliata) je otporna jednogodišnja biljka srcolikih listova i ljupkih cvjetnih izboja. Sočni listovi, stabljike i cvjetni izboji blaga okusa upotrebljavaju se sirovi u salatama. Poznata kao i rudarska salata ili Claytonia, uspijeva i na hladnom.
Više joj odgovara dobro propusno tlo, no dobro raste i na neplodnom, laganom tlu. Kada se dobro primi, biljka se sama razmnožava sjemenom; prodorne mladice plitko su ukorijenjene i lako se čupaju iz zemlje.
Za jesensku ili ranu zimsku berbu na otvorenom glavnu sjetvu treba obaviti potkraj ljeta. U proljeće treba posijat sjeme za ljetnu berbu. Za višekratno rezanje sjeme se široko posije po čitavoj gredici, u redovima ili jarcima širokim 10 cm; sijati se može i izravno u zemlju ili u sjetvene posude. Mladice se presade ili prorijede na razmak od 15 do 23 cm.
Može se početi rezati već 12 tjedana nakon sjetve, a biljka ce će ponomno razrasti.
