Alergija od hrane
| Klasifikacija i vanjske poveznice | |
| MeSH | D005512 
|
Alergija od hrane jest štetan imunosni odgovor na proteine u hrani.[1][2] Alergija od hrane razlikuje se od ostalih štetnih odgovora na hranu kao što su intolerancija hrane, farmakološke reakcije i reakcije posredovane toksinima.
| alergija od hrane | farmakološke reakcije | toksini | intolerancija |
|---|---|---|---|
| štetan imunosni odgovor na proteine u hrani | kofeinski tremori, sirna/vinska (tiraminska) migrena, trovanje skombroidnom (histaminskom) ribom | trovanje bakterijskom hranom, stafilotoksin | intolerancija laktoze (deficijencija laktaze) |
Proteini u hrani koji pokreću alergijski odgovor nazivaju se alimentarnim alergenima. Procijenjuje se da gotovo 12 milijuna Amerikanaca pati od alergije od hrane,[3] a prevalencija je u rastu.[4] Šest do osam posto djece do treće godine ima alergiju od hrane kao i skoro četiri posto odraslih.[5]
Alergija od hrane uzrokuje otprilike 30.000 posjeta hitnoj službi i 100 do 200 smrti godišnje u Sjedinjenim Državam.[6] Najčešće alergije od hrane u odraslih jesu one od školjaka, kikirikija, orašastih plodova, ribe i jaja[5], a najčešće alergije od hrane u djece jesu one od mlijeka, jaja, kikirikija i orašastih plodova[5].
Terapija se sastoji od imunoterapije (desenzitizacije) ili izbjegavanja tako što alergična osoba izbjegava sve oblike dodira s hranom od koje je alergična. Područja istraživanja uključuju anti-IgE antitijela (omalizumab ili Xolair) i specifičnu oralnu tolerancijsku indukciju (SOTI) koji su pokazali nekakvu nadu za terapiju određenih alergija od hrane. Ljudi s dijagnosticiranom alergijom od hrane mogu nositi autoinjektor adrenalina kao što su EpiPen ili Twinject, zatim razne oblike nakita s medicinskim upozorenjem ili razviti plan za hitno djelovanje u dogovoru sa svojim liječnikom.
- Aklimatizacija
- Alergija na lijekove
- Alergija od mlijeka
- Alergija
- Anafilaksa
- Hitno medicinsko stanje
- Intolerancija hrane
- Intolerancija laktoze
- Mastocit
- Oralni alergijski sindrom
- ↑ Frequently Asked Questions. Food Allergy & Anaphylaxis Network. Inačica izvorne stranice arhivirana 11. listopada 2009. Pristupljeno 26. ožujka 2010.
- ↑ Allergy Glossary of Terms. Revolution Health. Inačica izvorne stranice arhivirana 9. svibnja 2009. Pristupljeno 26. ožujka 2010.
- ↑ Food Allergy Media Q&A (PDF). Food Allergy & Anaphylaxis Network. Inačica izvorne stranice (PDF) arhivirana 17. prosinca 2008. Pristupljeno 26. siječnja 2008.
- ↑ Kagan RS. Veljača 2003. Food allergy: an overview. Environ Health Perspect. 111 (2): 223–5. doi:10.1289/ehp.5702. PMC 1241355. PMID 12573910. Inačica izvorne stranice arhivirana 18. siječnja 2009. Pristupljeno 26. ožujka 2010.
- ↑ a b c National Institute of Allergy and Infectious Diseases. Srpanj 2004. Food Allergy: An Overview (PDF). National Institutes of Health. str. 35
- ↑ Food Allergy Facts and Statistics (PDF). Food Allergy & Anaphylaxis Network. 2007. Inačica izvorne stranice (PDF) arhivirana 26. ožujka 2012. Pristupljeno 26. ožujka 2010.