Bakalar
Bakalar | |
---|---|
![]() Bakalar | |
Status zaštite | |
![]() Status zaštite: Osjetljivi | |
Sistematika | |
Carstvo: | Životinje |
Koljeno: | Svitkovci |
Razred: | Actinopterygii |
Red: | Gadiformes |
Porodica: | Gadidae |
Rod: | Gadus |
Vrsta: | G. morhua |
Dvojno ime | |
Gadus morhua Linnaeus, 1758. | |
Rasprostranjenost | |
![]() Rasprostranjenost bakalara | |
Baze podataka | |
Bakalar (Gadus morhua) je riba iz porodice Gadidae (Ugotice), jedna od najviše ekonomski eksploatiranih ribljih vrsta.
Alesund, Norveška.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Atlantic-cod-1.jpg/250px-Atlantic-cod-1.jpg)
Sivosmeđi je s tamnim pjegama i bijelim trbuhom, naraste do 150 cm. Obično živi u plovama. Živi u hladnim morima, naročito u sjevernom Atlantiku jer se hrani planktonom kril koji živi u hladnoj vodi. Postoje tri podvrste ove vrste: G. m. maris-albi, G. m. morhua i G. m. kildinensis.
Bakalar je vrlo cijenjena riba koja se koristi u prehrani, naročito sušen i soljen. U Hrvatskoj postoji tradicija njegove konzumacije na Badnjak. Od bakalara se dobiva i riblje ulje. Najvažniji proizvođači su Norveška (posebno u prostoru otočja Lofota), Rusija, Island i Kanada (osobito oko otoka Newfoundlanda).
Bakalar je preizlovljena vrsta koja je pod visokom rizikom od istrebljenja, i na Seafood Watch-ovoj je crvenoj listi vrsta koje je potrebno izbjegavati. Bez obzira na tu cinjenicu, izlov bakalara svake godine raste. Zbog toga su sve glasniji zahtjevi za ograničenjem njegova ulova.
![]() | Zajednički poslužitelj ima stranicu o temi Gadus morhua |
![]() | Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Gadus morhua |
![]() | Wikivrste imaju podatke o taksonu Gadus morhua |