Pivovara Medvedgrad

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Pivovara Medvedgrad
Vrsta pivovara
Osnovana 22. prosinca 1994.[1]
Sjedište Huzjanova 36
Sjedište Flag of Croatia.svg Zagreb, Hrvatska
Proizvodi pivo
Broj zaposlenih 51 – 200
Vlasnik Pivovara Medvedgrad d.o.o.
Web stranica www.pivovara-medvedgrad.hr

Pivovara Medvedgrad je otvorena 22. prosinca 1994. godine na uglu Savske i Vukovarske ulice kao prva mini pivovara i pivnica u Zagrebu.[2] Pivovara Medvedgrad je od samih početaka u vlasništvu iste zagrebačke obitelji i njeguje dugogodišnju suradnju s Pavelom Bartušekom, tehnologom s Češkog instituta za pivo, kod kojeg se školovao i današnji glavni tehnolog, "brewmaster" magistar Božidar Kostanjčar. Sjedište je Zagrebu.

Osim Hrvatske, izvozi pivo u još 6 zemalja.[3]

Povijest[uredi VE | uredi]

Od samih početaka poštuje tradicionalan način kuhanja piva. Trebala se zvati "4 dečka", ali je ipak dobila ime "Medvedgrad" prema bavarskoj tradiciji da se pivovara nazove po najbližem postojećem srednjovjekovnom gradiću - Medvedgradu.[3]

  • 1994. osnovana pivovara.[3] Iste godine, kuha se pilsner (svijetli lager) Zlatni Medvjed, te crni lager Crna kraljica i tamni lager Mrki medvjed, koji su se mogli kušati isključivo u pivnici Medvedgrad.
  • 1995. kuha se prvo pšenično pivo (njem. Weizenbier) Dva klasa koje je zahtijevalo edukaciju domaćih pivopija nenaviklih na tu vrstu piva.
  • 1996. prvi put je prezentirana Grička vještica, jaki tamni lager, koja je godinama držala primat kao najjače hrvatsko pivo.
  • 2005. godine Medvedgrad seli pivovaru iz Savske u Mokrice od kuda se pivo dostavljalo pivnicama u Zagrebu.
  • 2010. Pivovara Medvedgrad ponovo seli u Samoborsku cestu u Zagrebu.
  • Krajem prosinca 2012. Medvedgrad po prvi put plasira svoja piva u bocama, koje bilježi velik rast distribucije po cijeloj Hrvatskoj, te se počinje s kuhanjem prvih aleova i većeg broja sezonskih piva.
  • 2014. Pivo Fakin IPA vrste India Pale Ale dio stalne ponude.[3]
  • 2014. i 2015. godine proglašena je za najbolju pivovaru u Hrvatskoj prema Ratebeer-u.[4]
  • 2017. godine Medvedgrad osvaja nagradu CROPACK za najbolju ambalažu na hrvatskom tržištu u kategoriji zanatsko pivo.
  • 2017. godine Pivovara Medvedgrad ostvarila je najuspješniju crowdfunding kampanju u Europskoj uniji na globalnoj investicijskoj platformi Funderbeam, prikupivši milijun eura od 288 investitora iz 25 zemalja u rekordnih deset dana. Prikupljena sredstva uložit će u novu pivovaru kapaciteta 25.000 HL, koja će imati varionicu za kuhanje piva od 6.000 litara, zatim u novu punilicu za boce od 5.000 boca po satu, uz računalno vođene procese.

Nova pivovara u Huzjanovoj 36 imat će izgradnju, servis i održavanje postrojenja na istoj lokaciji. Pogon će moći proširiti do 50.000 HL bez potrebe za dodatnim ulaganjem u vrlo skupu novu opremu za kuhanje piva ili novu punilicu.[5]

Danas Pivovara Medvedgrad nosi titulu prve hrvatske nezavisne pivovare, najveće takve vrste u Hrvatskoj.[3]

Proizvodnja[uredi VE | uredi]

U proizvodnji se ne koriste aditivi ili konzervansi, pivo se kuha isključivo kao prirodno.[3]

Izvori[uredi VE | uredi]

  1. Osnivanje, pivovara-medvedgrad.hr, pristupljeno 22. prosinca 1994.
  2. Povijest, pivovara-medvedgrad.hr, pristupljeno 20. prosinca 2017.
  3. 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 Gastro.hr Sve hrvatske pivovare 11: Pivovara Medvedgrad / 2. kolovoza 2016.
  4. Medvedgrad na Ratebeer-u
  5. Pivnica.net Medvedgradova kampanja rekordna / PR objava / 19. prosinca 2017.

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]