Pivovara Medvedgrad
| Pivovara Medvedgrad | ||
|---|---|---|
| Vrsta | pivovara | |
| Osnovana | 22. prosinca 1994.[1] | |
| Sjedište | Huzjanova 36 Zagreb, Hrvatska
| |
| Proizvodi | pivo | |
| Broj zaposlenih | 51 – 200 | |
| Vlasnik | Pivovara Medvedgrad d.o.o. | |
| Web stranica | www.pivovara-medvedgrad.hr | |
Pivovara Medvedgrad je otvorena 22. prosinca 1994. godine na uglu Savske i Vukovarske ulice kao prva mini pivovara i pivnica u Zagrebu.[2] Pivovara Medvedgrad je od samih početaka u vlasništvu iste zagrebačke obitelji i njeguje dugogodišnju suradnju s Pavelom Bartušekom, tehnologom s Češkog instituta za pivo, kod kojeg se školovao i današnji glavni tehnolog, "brewmaster" magistar Božidar Kostanjčar. Sjedište je Zagrebu.
Osim Hrvatske, izvozi pivo u još 6 zemalja.[3]
Povijest[uredi | uredi kôd]
Od samih početaka poštuje tradicionalan način kuhanja piva. Trebala se zvati "4 dečka", ali je ipak dobila ime "Medvedgrad" prema bavarskoj tradiciji da se pivovara nazove po najbližem postojećem srednjovjekovnom gradiću - Medvedgradu.[3]
- 1994. osnovana pivovara.[3] Iste godine, kuha se pilsner (svijetli lager) Zlatni Medvjed, te crni lager Crna kraljica i tamni lager Mrki medvjed, koji su se mogli kušati isključivo u pivnici Medvedgrad.
- 1995. kuha se prvo pšenično pivo (njem. Weizenbier) Dva klasa koje je zahtijevalo edukaciju domaćih pivopija nenaviklih na tu vrstu piva.
- 1996. prvi put je prezentirana Grička vještica, jaki tamni lager, koja je godinama držala primat kao najjače hrvatsko pivo.
- 2005. godine Medvedgrad seli pivovaru iz Savske u Mokrice od kuda se pivo dostavljalo pivnicama u Zagrebu.
- 2010. Pivovara Medvedgrad ponovo seli u Samoborsku cestu u Zagrebu.
- Krajem prosinca 2012. Medvedgrad po prvi put plasira svoja piva u bocama, koje bilježi velik rast distribucije po cijeloj Hrvatskoj, te se počinje s kuhanjem prvih aleova i većeg broja sezonskih piva.
- 2014. Pivo Fakin IPA vrste India Pale Ale dio stalne ponude.[3]
- 2014. i 2015. godine proglašena je za najbolju pivovaru u Hrvatskoj prema Ratebeer-u.[4]
- 2017. godine Medvedgrad osvaja nagradu CROPACK za najbolju ambalažu na hrvatskom tržištu u kategoriji zanatsko pivo.
- 2017. godine Pivovara Medvedgrad ostvarila je najuspješniju crowdfunding kampanju u Europskoj uniji na globalnoj investicijskoj platformi Funderbeam, prikupivši milijun eura od 288 investitora iz 25 zemalja u rekordnih deset dana. Prikupljena sredstva uložit će u novu pivovaru kapaciteta 25.000 HL, koja će imati varionicu za kuhanje piva od 6.000 litara, zatim u novu punilicu za boce od 5.000 boca po satu, uz računalno vođene procese.
Nova pivovara u Huzjanovoj 36 imat će izgradnju, servis i održavanje postrojenja na istoj lokaciji. Pogon će moći proširiti do 50.000 HL bez potrebe za dodatnim ulaganjem u vrlo skupu novu opremu za kuhanje piva ili novu punilicu.[5]
Danas Pivovara Medvedgrad nosi titulu prve hrvatske nezavisne pivovare, najveće takve vrste u Hrvatskoj.[3]
Proizvodnja[uredi | uredi kôd]
U proizvodnji se ne koriste aditivi ili konzervansi, pivo se kuha isključivo kao prirodno.[3]
Izvori[uredi | uredi kôd]
- ↑ Osnivanje, pivovara-medvedgrad.hr, pristupljeno 22. prosinca 1994.
- ↑ Povijest Arhivirana inačica izvorne stranice od 23. prosinca 2017. (Wayback Machine), pivovara-medvedgrad.hr, pristupljeno 20. prosinca 2017.
- ↑ a b c d e f Gastro.hr Sve hrvatske pivovare 11: Pivovara Medvedgrad / 2. kolovoza 2016.
- ↑ Medvedgrad na Ratebeer-u
- ↑ Pivnica.net Medvedgradova kampanja rekordna / PR objava / 19. prosinca 2017.