Fosfolipidi: razlika između inačica
m robot Dodaje: uk:Фосфоліпіди |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 6: | Redak 6: | ||
Zbog toga se fosfati u vodi uvijek okreću prema vodi a masne kiseline jedna prema drugoj. Na taj način se stvara dvosloj fosfolipida koji u izgradnji membrana spriječava izlazak tekućeg sadržaja. |
Zbog toga se fosfati u vodi uvijek okreću prema vodi a masne kiseline jedna prema drugoj. Na taj način se stvara dvosloj fosfolipida koji u izgradnji membrana spriječava izlazak tekućeg sadržaja. |
||
{{Mrva-biol}} |
|||
[[Kategorija:Organska kemija]] |
[[Kategorija:Organska kemija]] |
||
[[Kategorija:Biologija]] |
|||
[[Kategorija:Biomolekule]] |
[[Kategorija:Biomolekule]] |
||
Inačica od 9. prosinca 2009. u 16:21
Fosfolipidi su važna skupina spojeva koja izgrađuje stanične membrane. Građeni su (slično kao trigliceridi) od molekule glicerola na koju se vežu: dvije masne kiseline na prve dvije hidroksilne skupine i fosfat na trećoj skupini a na fosfat se veže neka organska skupina.
Naboj fosfolipida
Prema naboju fosfolipid se dijeli na hidrofilnu glavu i hidrofobne repove. Hidrofilnu glavu čine glicerol i fosfat (na koji se veže organska skupina) a takav hidrofilni dio je nositelj električnog naboja koji privlači dipolne molekule vode. Hidrofobni "repovi", koje čine dvije masne kiseline, nisu nabijeni te se ne otapaju u vodi.
Zbog toga se fosfati u vodi uvijek okreću prema vodi a masne kiseline jedna prema drugoj. Na taj način se stvara dvosloj fosfolipida koji u izgradnji membrana spriječava izlazak tekućeg sadržaja.