Supstrat (biokemija): razlika između inačica
Nova stranica: U biokemiji '''supstrat''' je definiran kao molekula na koju djeluje enzim. Enzimi vežu jedan ili više supstrata na svoje aktivno mjesto, tvoreći tako kompleks e... |
m maknut "e" |
||
Redak 4: | Redak 4: | ||
[[Datoteka:Induced fit diagram.svg|mini|400px|Skica interakcija enzim-supstrat i stvaranja produkta]] |
[[Datoteka:Induced fit diagram.svg|mini|400px|Skica interakcija enzim-supstrat i stvaranja produkta]] |
||
Opća formula enzimski katalizirane |
Opća formula enzimski katalizirane kemijske reakcije je slijedeća: |
||
Inačica od 25. veljače 2012. u 23:57
U biokemiji supstrat je definiran kao molekula na koju djeluje enzim. Enzimi vežu jedan ili više supstrata na svoje aktivno mjesto, tvoreći tako kompleks enzim-supstrat. Enzim katalizira kemijsku reakciju koja mijenja supstrat u drugu molekulu koju nazivamo produkt. Produkt se potom odvaja i oslobađa od aktivnog mjesta na enzimu koji je tada spreman vezati slijedeću molekulu supstrata.
U nekim slučajevima, jedan je enzim sposoban vezati više od jednog supstrata na svoje aktivno mjesto. Supstrati se tada najčešće vežu za aktivno mjesto u točno određenom redoslijedu, prije nego dođe do kemijske reakcije i stvaranja jednog ili više produkata.
Opća formula enzimski katalizirane kemijske reakcije je slijedeća:
E = enzim
S = supstrat
ES = kompleks enzim-supstrat
EP = kompleks enzim-produkt
P = produkt
Reakcija ES → EP je jedina nepovratna reakcija. Enzimska reakcija obično slijedi Michaelis-Mentenovu kinetiku s izuzetkom alosteričnih enzima. Reakcija se stoga ubrzava s povećanjem koncentracije supstrata u otopini koja povećava vjerojatnost vezanja supstrata na aktivno mjesto, dok se sva aktivna mjesta ne zasite. U tom slučaju brzina reakcije ne ovisi više o koncentraciji supstrata već o koncentraciji enzima.