Ribiz

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Ribiz
Crveni ribiz
Crveni ribiz
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Saxifragales
Porodica: Grossulariaceae
Rod: Ribes
L.
Područje života
Bijeli ribiz

Ribiz (lat. Ribes), biljni rod iz porodice Grossulariaceae.

Opis[uredi VE | uredi]

Grozdasti plod ribiza ((engl.) currant) raste na velikom grmu glatkih grana. Bobice na grozdu velike su kao zrno graška. Prema boji plodova razlikuju se bijele, crvene i crne sorte ribiza. Bijele i crvene sorte imaju kiselkasto sladak, osvježavajući okus, a crni je ribiz posebnog nekima neugodnog okusa. Može biti samonikli (divlji) ili kultiviran.

Upotreba u kulinarstvu[uredi VE | uredi]

Ribiz se može poslužiti kao desert. Crni ribiz poslužuje se posut šećerom. Od ribiza se pravi marmelada, džem, žele, sirup ili vrlo traženi voćni sokovi, i to od crnog i crvenog ribiza. Ribiz se koristi u slastičarstvu i u kulinarstvu kao dodatak voćnim salatama. Poznato je i vino od ribiza.

Zbog sadržaja vlakana u sjemenkama, bobice ribiza reguliraju aktivnost crijeva i odstranjuju iz tijela otrovne sastojke. Svježe bobice ili svježi sok osvježavaju i okrepljuju zdrave i oboljele od groznice, a sok razrijeđen vodom ili prirodnom mineralnom vodom, predstavlja punovrijedan i zdravi napitak kojim se može ugasiti žeđ.Po sadržaju vitamina,minerala i antocijana svakako je najvrijedniji crni ribiz.[1][2]

Vrste[uredi VE | uredi]

  1. Ribes acerifolium
  2. Ribes achurjanii
  3. Ribes aciculare
  4. Ribes affine
  5. Ribes albifolium
  6. Ribes alpestre
  7. Ribes alpinum
  8. Ribes altissimum
  9. Ribes amarum
  10. Ribes amazonica
  11. Ribes ambiguum
  12. Ribes americanum
  13. Ribes anatolicum
  14. Ribes andicola
  15. Ribes armenum
  16. Ribes aureum
  17. Ribes austroecuadorense
  18. Ribes bicolor
  19. Ribes binominatum
  20. Ribes bogotanum
  21. Ribes bolivianum
  22. Ribes brachybotrys
  23. Ribes bracteosum
  24. Ribes brandegeei
  25. Ribes burejense
  26. Ribes caldasiensis
  27. Ribes californicum
  28. Ribes canescens
  29. Ribes canthariforme
  30. Ribes catamarcanum
  31. Ribes cereum
  32. Ribes ceriferum
  33. Ribes chachapoyense
  34. Ribes chihuahuense
  35. Ribes ciliatum
  36. Ribes colandina
  37. Ribes contumazensis
  38. Ribes costaricensis
  39. Ribes cruentum
  40. Ribes cucullatum
  41. Ribes cuneifolium
  42. Ribes curvatum
  43. Ribes cynosbati
  44. Ribes davidii
  45. Ribes densiflorum
  46. Ribes diacanthum
  47. Ribes dikuscha
  48. Ribes divaricatum
  49. Ribes dugesii
  50. Ribes echinellum
  51. Ribes ecuadorense
  52. Ribes elegans
  53. Ribes erectum
  54. Ribes erythrocarpum
  55. Ribes fargesii
  56. Ribes fasciculatum
  57. Ribes fedtschenkoi
  58. Ribes fontaneum
  59. Ribes fontinale
  60. Ribes formosanum
  61. Ribes fragrans
  62. Ribes franchetii
  63. Ribes frankei
  64. Ribes fuyunense
  65. Ribes giraldii
  66. Ribes glabellum
  67. Ribes glabricalycinum
  68. Ribes glabrifolium
  69. Ribes glaciale
  70. Ribes glandulosum
  71. Ribes grande
  72. Ribes graveolens
  73. Ribes griffithii
  74. Ribes henryi
  75. Ribes heterotrichum
  76. Ribes himalense
  77. Ribes hirtellum
  78. Ribes hirtum
  79. Ribes horridum
  80. Ribes huancabambense
  81. Ribes hudsonianum
  82. Ribes humile
  83. Ribes hunanense
  84. Ribes incarnatum
  85. Ribes incertum
  86. Ribes indecorum
  87. Ribes inerme
  88. Ribes integrifolium
  89. Ribes janczewskii
  90. Ribes japonicum
  91. Ribes khorasanicum
  92. Ribes kialanum
  93. Ribes komarovii
  94. Ribes laciniatum
  95. Ribes lacustre
  96. Ribes lasianthum
  97. Ribes latifolium
  98. Ribes laurifolium
  99. Ribes laxiflorum
  100. Ribes lehmannii
  101. Ribes leptanthum
  102. Ribes leptostachyum
  103. Ribes lobbii
  104. Ribes longiracemosum
  105. Ribes luridum
  106. Ribes luteynii
  107. Ribes macrobotrys
  108. Ribes macrostachyum
  109. Ribes madrense
  110. Ribes magellanicum
  111. Ribes malvaceum
  112. Ribes malvifolium
  113. Ribes mandshuricum
  114. Ribes marshallii
  115. Ribes maximoviczianum
  116. Ribes maximowiczii
  117. Ribes mediatum
  118. Ribes melananthum
  119. Ribes menziesii
  120. Ribes mescalerium
  121. Ribes meyeri
  122. Ribes microphyllum
  123. Ribes missouriense
  124. Ribes montigenum
  125. Ribes moupinense
  126. Ribes multiflorum
  127. Ribes nanophyllum
  128. Ribes neglectum
  129. Ribes nelsonii
  130. Ribes nevadense
  131. Ribes nigrum
  132. Ribes niveum
  133. Ribes orientale
  134. Ribes orizabae
  135. Ribes ovalifolium
  136. Ribes oxyacanthoides
  137. Ribes palczewskii
  138. Ribes pallidiflorum
  139. Ribes parvifolium
  140. Ribes paui
  141. Ribes pentlandii
  142. Ribes petraeum
  143. Ribes pinetorum
  144. Ribes polyanthes
  145. Ribes pringlei
  146. Ribes procumbens
  147. Ribes pseudofasciculatum
  148. Ribes pulchellum
  149. Ribes punctatum
  150. Ribes quercetorum
  151. Ribes roezlii
  152. Ribes rotundifolium
  153. Ribes rubrisepalum
  154. Ribes rubrum
  155. Ribes ruizii
  156. Ribes sachalinense
  157. Ribes sanchezii
  158. Ribes sanguineum
  159. Ribes sardoum
  160. Ribes saxatile
  161. Ribes sericeum
  162. Ribes setchuense
  163. Ribes sinanense
  164. Ribes soulieanum
  165. Ribes speciosum
  166. Ribes spicatum
  167. Ribes steinbachiorum
  168. Ribes stenocarpum
  169. Ribes sucheziense
  170. Ribes takare
  171. Ribes tenue
  172. Ribes thacherianum
  173. Ribes tianquanense
  174. Ribes tolimense
  175. Ribes tortuosum
  176. Ribes trilobum
  177. Ribes triste
  178. Ribes tularense
  179. Ribes tumerec
  180. Ribes turbinatum
  181. Ribes uva-crispa
  182. Ribes valdivianum
  183. Ribes varoi
  184. Ribes velutinum
  185. Ribes viburnifolium
  186. Ribes victoris
  187. Ribes villosum
  188. Ribes vilmorinii
  189. Ribes viridiflorum
  190. Ribes viscosissimum
  191. Ribes viscosum
  192. Ribes watsonianum
  193. Ribes weberbaueri
  194. Ribes wolfii
  195. Ribes xizangense

Izvori[uredi VE | uredi]