Rtveli

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Niko Pirosmani, Grozdoberi u periodu Rtvelija

Rtveli (gruz. რთველი ) je tradicionalni praznik berbe i žetve u Gruziji, popraćen raznim proslavama, glazbenim i inim događajima. Praznik nije vezan ni za jedan datum, već ovisi o datumu berbe grožđa u određenim dijelovima zemlje. Taj se događaj obično događa krajem rujna u istočnoj Gruziji i sredinom listopada u zapadnoj Gruziji. U hladnijoj regiji Rača-Lečhumi praznik započinje ranije, a u Kahetiji, gotovo prije samih mrazeva. Što je ljeto toplije i suše, berba počinje ranije. Tako je, na primjer, nakon vrućeg ljeta 2010. godine, berba grožđa u Gruziji započela dva tjedna ranije nego obično.[1][2] U Gruziji, gdje vino ima ikonski značaj, tradicija rtveli datira iz davnina, a korijene vuče u blagdanskoj obilnosti i raznolikosti sredinom jeseni. Obično traje nekoliko dana. Ljudi počinju raditi u ranim jutarnjim satima, a dan završavaju gozbom u pratnji narodnih pjesama sa starinskom tematikom.[3][4][5]

Dnevne aktivnosti[uredi | uredi kôd]

Danju se cijela obitelj zajedno s prijateljima i susjedima okuplja u vinogradu i započinje berbu. Radi se ili golim rukama ili posebnim škarama. Sve posude vezane uz sakupljanje grožđa i pripremu vina oprane su i očišćene vrlo temeljito i pažljivo.[6] Koriste se razne posude i instrumenti:

  • godori - izdužena košara, tkana od drenovih grančica, za berbu grožđa
  • sacneheli - drveno korito za miješanje grožđa. Obično se vrši nogama, obuvenim u gumene čizme. Posuda ima poseban otvor kroz koji se cijeđeni sok ulije u glinenu posudu kvevri.
  • Kvevri - glinena posuda u kojoj se fermentira vino .
  • Marani - podrum, u kojem su zakopane glinene posude radi boljeg vrenja.

Grožđe se ne koristi samo za proizvodnju vina. Od dobivene rakije od komine pravi se čača, a od sokova poslastice - pelamuši i čurčhela.[6]

Večernje aktivnosti[uredi | uredi kôd]

Općenito je prihvaćeno da se svečane večeri provode u izobilju hrane i pića. Poslužuju se velike količine gruzijskih delicija - šašlik, hinkali, sacivi, lobio, hačapuri, popraćeni obiljem voća i povrća i nezaobilaznom čurčhelom. Količina i raznolikost poslužene hrane i pića ne samo da simbolizira bogatu žetvu, već su i znak bogate i uspješne godine.[2] Prema tradiciji, što je više gostiju, to je sretnija godina. Kuša se mlado vino, dižu se zdravice - prva od domaćina - i obično se posvećuje domovini, gozbi, grožđu, novom vinu. To se ponavlja svake večeri za vrijeme praznika.[2]

Izvori[uredi | uredi kôd]

  1. Zgonikov, Pjotr; Vozio sam se na rtveli, došao na mačari (na ruskom jeziku), pristupljeno 12. svibnja 2021.
  2. a b c Sakartvelo Tour/Праздник сбора винограда, na ruskom jeziku
  3. Robert Parsons. Revelling in Georgia's grape harvest, BBC News, 26. listopada 2003.
  4. Nato Alapišvili Move to Revive Georgian Wine Industry., Kavkaška obavještajna služba br. 307., 6. listopada 2005.
  5. Kakheti - Wine HomelandInačica izvorne stranice arhivirana 21. srpnja 2011. Arhivirano na web stranici Wayback Machine (srpnja 21, 2011) (engl.). Regionalna vlada Kahetije, pristupljano 12. svibnja 2021.
  6. a b Georgia Travel/РтвелиInačica izvorne stranice arhivirana 31. siječnja 2017. Arhivirano na web stranici Wayback Machine (siječnja 31, 2017) (engl.)