Želatina

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje

Želatina, je kolagen u najčistijem obliku, i najvažnija proteinska komponenta koja nse nalazi u koži, kostima, ligamemntima i vezivom tkivu sisavaca.

Proizvodi se kuhanjem životinjskih koža, vezivnoga tkiva ili kosti.

Koristi se u prehrambenoj industriji, medicini i znanosti.


P chemistry.svg Nedovršeni članak Želatina koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.