Želatina
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Želatina, je kolagen u najčistijem obliku, i najvažnija proteinska komponenta koja nse nalazi u koži, kostima, ligamemntima i vezivom tkivu sisavaca.
Proizvodi se kuhanjem životinjskih koža, vezivnoga tkiva ili kosti.
Koristi se u prehrambenoj industriji, medicini i znanosti.
Nedovršeni članak Želatina koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
