Flammkuchen
| Flammkuchen | |
|---|---|
 Flammkuchen s lukom i slaninom | |
| Podrijetlo | |
| Mjesto podrijetla | Elzas |
| Regija/država | Francuska, Njemačka |
| Detalji | |
| Vrsta jela | pecivo |
| Temperatura jela | toplo |
| Glavni sastojci | tijesto, vrhnje, luk, slanina |
Flammkuchen je vrsta jela koje potječe iz Elzasa, Saarske, Badena i Falačke.[1]
Sastoji se od tankog, najčešće ovalnog tijesta premazanog vrhnjem na koje se zatim stavljaju razni dodatci (izvorno luk i slanina) a zatim se peče u krušnoj peći.[2]
- Gratinée: s dodanim sirom gruyère (grojer)
- Forestière: s dodanim gljivama
- Munster: s dodanim sirom munster
- s lososom
- s paprikom
- s elzaskim kiselim kupusom
Flammkuchen sa sirom munster
Flammkuchenn s porilukom i lukom
Flammkuchen s elzaskim kiselim kupusom
Flammkuchen s lososom
Krušna peć
Moderna pećnica
- ↑ Wörterbuchnetz. woerterbuchnetz.de. Pristupljeno 7. veljače 2021.
- ↑ Villegas, Maria. 2005. The food of France : a journey for food lovers. Millers Point, N.S.W. : Murdoch Books. ISBN 978-1-74045-471-1
