Grah

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Grah
grah
grah
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Tracheophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Fabales
Porodica: Fabaceae
Rod: Phaseolus
Područje života

Grah (fažol, lat. Phaseolus) biljni rod iz porodice mahunarki.

Na svijetu postoji oko 70 vrsta ovog povrća. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u jesen. Grah sadrži mnogo bjelančevina, ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju aminokiseline koje su za ljudski organizam neophodne. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje uporabom žitarica u ishrani.

U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem. U vegetarijanskoj kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Grah
Logotip Wikivrsta
Wikivrste imaju podatke o: Phaseolus

Izvori[uredi VE | uredi]


Leaf.png Nedovršeni članak Grah koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.