Grah

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Grah

Grah nazivamo sjeme biljke Phaseolus vulgaris iz porodice mahunarki.

Na svijetu postoji oko 70 vrsta ovog povrća. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u jesen. Grah sadrži mnogo bjelančevina, ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju aminokiseline koje su za ljudski organizam neophodne. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje sa uporabom žitarica u ishrani.

U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem.

U vegetarijanskoj kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.

Zrna graha.



Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]


Leaf.png Nedovršeni članak Grah koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.