Grah

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži
Grah
grah
grah
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Tracheophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Fabales
Porodica: Fabaceae
Rod: Phaseolus
Područje života

Grah (fažol, lat. Phaseolus) biljni rod iz porodice mahunarki.

Na svijetu postoji 38 vrsta ovog povrća. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u jesen. Grah sadrži mnogo bjelančevina, ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju aminokiseline koje su za ljudski organizam neophodne. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje uporabom žitarica u ishrani.

U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem. U vegetarijanskoj kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.

Vrste[uredi VE | uredi]

  1. Phaseolus acutifolius
  2. Phaseolus amblyosepalus
  3. Phaseolus angustissimus
  4. Phaseolus anisotrichos
  5. Phaseolus augustii
  6. Phaseolus brevicalyx
  7. Phaseolus chacoensis
  8. Phaseolus cibellii
  9. Phaseolus coccineus
  10. Phaseolus filiformis
  11. Phaseolus galactoides
  12. Phaseolus glabellus
  13. Phaseolus grayanus
  14. Phaseolus leucanthus
  15. Phaseolus lunatus
  16. Phaseolus maculatus
  17. Phaseolus massaiensis
  18. Phaseolus micranthus
  19. Phaseolus microcarpus
  20. Phaseolus nelsonii
  21. Phaseolus oaxacanus
  22. Phaseolus oligospermus
  23. Phaseolus pachyrrhizoides
  24. Phaseolus parvulus
  25. Phaseolus pedicellatus
  26. Phaseolus plagiocylix
  27. Phaseolus pluriflorus
  28. Phaseolus polymorphus
  29. Phaseolus polystachios
  30. Phaseolus polytylus
  31. Phaseolus ritensis
  32. Phaseolus sonorensis
  33. Phaseolus supinus
  34. Phaseolus tuerckheimii
  35. Phaseolus vulcanicus
  36. Phaseolus vulgaris
  37. Phaseolus wrightii
  38. Phaseolus xanthotrichus

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Grah
Logotip Wikivrsta
Wikivrste imaju podatke o: Phaseolus

Izvori[uredi VE | uredi]


Leaf.png Nedovršeni članak Grah koji govori o biljkama treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.