Oštrodlakavi šćir

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Oštrodlakavi šćir
A. retroflexus
A. retroflexus
Status zaštite

Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Caryophyllales
Porodica: Amaranthaceae
Rod: Amaranthus
Vrsta: A. retroflexus
Dvojno ime
Amaranthus retroflexus
L.
Područje života

Oštrodlakavi šćir (hrapavi šćir; lat. Amaranthus retroflexus), korisna jednogodišnja biljka iz porodice štirovki. To je žitarica slična prosu, blagog okusa sličnom orahu. U hrvatskoj je invazivna vrsta koju smatraju korovom.[1]

Od nje se kuhanjem dobiva kaša, a može se pržiti i kao začin dodavati u druga jela. Bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom, koju ljudsko tijelo ne proizvodi i koje nema u hrani biljnog podrijetla. Osim lizina, sadrži i dosta željeza i kalcija. Rumenika osigurava visokokvalitetne bjelančevine, bez dodatnih masnoća koje se mogu pronaći u mesu.

Logotip Zajedničkog poslužitelja
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Oštrodlakavi šćir
Logotip Wikivrsta
Wikivrste imaju podatke o: Amaranthus retroflexus

Izvori[uredi VE | uredi]

  1. Priroda i biljke pristupljeno 10. prosinca 2018