Prijeđi na sadržaj

Oštrodlakavi šćir

Izvor: Wikipedija
Oštrodlakavi šćir
A. retroflexus
Sistematika
Carstvo:Plantae
Divizija:Magnoliophyta
Razred:Magnoliopsida
Red:Caryophyllales
Porodica:Amaranthaceae
Rod:Amaranthus
Vrsta:A. retroflexus
Dvojno ime
Amaranthus retroflexus
L.
Baze podataka

Oštrodlakavi šćir (hrapavi šćir; lat. Amaranthus retroflexus), korisna jednogodišnja biljka iz porodice štirovki. To je žitarica slična prosu, blagog okusa sličnom orahu. U Hrvatskoj je invazivna vrsta koju smatraju korovom.[1]

Od nje se kuhanjem dobiva kaša, a može se pržiti i kao začin dodavati u druga jela. Bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom, koju ljudsko tijelo ne proizvodi i koje nema u hrani biljnog podrijetla. Osim lizina, sadrži i dosta željeza i kalcija. Rumenika osigurava visokokvalitetne bjelančevine, bez dodatnih masnoća koje se mogu pronaći u mesu.

Izvori

[uredi | uredi kôd]
  1. Priroda i biljke Pristupljeno 10. prosinca 2018.