Pekmez

Izvor: Wikipedija
Jump to navigation Jump to search
Pekmez
Detalji
Vrsta jela namaz
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci voće
šećer

Pekmez se dobiva ukuhavanjem protisnute ili neprotisnute voćne mase posve zrelog voća bez koštica, s dodatkom ili bez dodatka šećera.

Opis[uredi VE | uredi]

U odnosu prema voćnoj masi, pekmez se može zasladiti s najviše 20% šećera. Pekmez se najčešće priprema od zrelih šljiva i to bez dodatka šećera, a dodavanjem šećera dobiva se zaslađeni pekmez od šljiva. Pekmez mora biti vrlo gust.

Povezani članci[uredi VE | uredi]