Viski

Uređaji za destiliranje u Auchentoshanu u Škotskoj

Viski (brit. eng. whisky, irs. eng. i SAD-u whiskey) je vrsta žestokog alkoholnog pića.

Etimologija

Riječ viski je skraćeni oblik od usquebaugh, koja je u engleski jezik došla iz Gaelskih jezika (irski: uisce beatha i škotski :uisge beatha). Staroirske riječi uisce ("voda"), i bethad, "životna" i doslovno znači "voda života". Značilo je isto što i latinski izraz aqua vītae koji se koristi za destilirana pića od 14. stoljeća. Prvi pisani spomen na viski datira iz irskih Anala iz Clonmacnoisea u opisu smrti klanskog poglavice na Božić od "neumjerenosti u aqua vitae". U Škotskoj, prvi dokaz proizvodnje viskija dolazi iz zapisa Exchequer Rolls godine 1494 gdje je malt poslan "fratru Johnu Coru, po zapovijedi kralja, napraviti aquavitae".

Proizvodnja

Proizvodi se od ječma. U hrastovim bačvama stoji oko 12 godina zbog fermentacije.

Veliki proizvođač je i SAD.

Bio je predmetom velike trgovine sa Indijancima, koji su ga nazivali vatrena vodica.

U Americi se viski poslužuje u "tumbler čašama" s puno leda. Ponekad stavljaju punu čašu leda i preko njega viski. U Engleskoj se viski poslužuje u "balon čaši".

Vidi i:

• Irski viski

Izvori

Nedovršeni članak Viski koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.