Smrzavanje

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Disambig.svg Ovo je glavno značenje pojma Smrzavanje. Za druga značenja pogledajte Smrzavanje (razdvojba).
Krivulja hlađenja.

Smrzavanje je hlađenje tvari na temperature niže od ledišta (zaleđivanje). Tako se na primjer živežne namirnice izlažu smrzavanju kako bi se postiglo bakteriostatsko djelovanje (konzerviranje).[1]

Izvori[uredi | uredi kôd]

  1. "smrzavanje". Leksikografski zavod Miroslav Krleža. 2020.. http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=56859 Pristupljeno 30. 10. 2020. 


P physics.png Nedovršeni članak Smrzavanje koji govori o fizici treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.