Smrzavanje
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
![]() |

Krivulja hlađenja.
Smrzavanje je hlađenje tvari na temperature niže od ledišta (zaleđivanje). Tako se na primjer živežne namirnice izlažu smrzavanju kako bi se postiglo bakteriostatsko djelovanje (konzerviranje).[1]
Izvori[uredi | uredi kôd]
- ↑ smrzavanje. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža (2020.) pristupljeno 30. 10. 2020.
Nedovršeni članak Smrzavanje koji govori o fizici treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.