Vrtni grah

Izvor: Wikipedija
Vrtni grah
Mahune graha
Mahune graha
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Fabales
Porodica: Fabaceae
Rod: Phaseolus
Vrsta: P. vulgaris
Dvojno ime
Phaseolus vulgaris
L.
Raspon
Baze podataka

Flora Croatica

Vrtni grah (obični grah, grah mahunar, lat. Phaseolus vulgaris), vrsta u rodu graha (Phaseolus), uzgaja se kao povrtna kultura, u manjim količinama. Postoje sorte graha u mahunama koje daju samo dobre mahune za jelo i druge, posebne sorte od kojih se dobivaju suha zrna graha. U prodaju se mogu naći svježe mahune, sterilizirane mahune pakirane u limenke i smrznute mahune (konzervirane).

Opis[uredi | uredi kôd]

Mahune mogu biti (raznih sorti) po obliku: plosnate, uže i šire, valjkaste, srpaste, po dužini: kratke i duge, po boji: tamnije i svjetlije zelene boje, zelene s ljubičastim mrljama, svijetložute itd.

Primjena u kulinarstvu[uredi | uredi kôd]

Kvalitetna mahuna mora biti sočna, krhka i ugodna mirisa. Za pripremanje jela pogodne su mlade mahune, bez niti.

Izvori[uredi | uredi kôd]

Vanjske poveznice[uredi | uredi kôd]

Zajednički poslužitelj ima stranicu o temi Phaseolus vulgaris
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Phaseolus vulgaris
Wikivrste imaju podatke o taksonu Phaseolus vulgaris