Dekstrani

Izvor: Wikipedija
Skoči na: orijentacija, traži

Dekstrani (lat. dexter:desni), polimeri glukoze, proizvode se iz saharoze uz pomoć mliječnih bakterija Leuconostoc mesenteroides i Leuconostoc dextranicum. Dekstrani relativnih molekularnih masa oko 40 000 upotrebljavaju se kao dodaci i zamjena za krvnu plazmu.

Izvor[uredi VE | uredi]

Hrvatska enciklopedija, Broj 3 (Da-Fo), str. 63. Za izdavača:Leksikografski zavod Miroslav Krleža, Zagreb 2000.g. ISBN 953-6036-29-0 (cjelina) i 953-6036-32-0