Jaje

Izvor: Wikipedija

Građa kokošjeg jaja

1. kalcijeva ljuska jaja
2. vanjska pokožica ljuske
3. unutrašnja pokožica ljuske
4. halaza, "pupčana vrpca"
5. vanjski dio bjeljanka, albumen (tekući)
6. srednji dio bjeljanka, albumen (gust)
7. vitelinska pokožica, ovojnica žumanjka
8. tvorbeni dio žumanjka
9. blastoderm, klicna pjega
10. žuti žumanjak
11. bijeli žumanjak
12. unutrašnji albumen, unutrašnji dio bjeljanka (tekući)
13. halaza, "pupčana vrpca"
14. zračna komora
15. kutikula

Jaje je oblik a istovremeno i rani stadij samostalnog razvoja novog živog bića. Nastaje od oplođene (najčešće od strane muškog pretstavnika vrste) ženske rasplodne stanice, najčešće nazvane i jajnom stanicom ili gametom.

[uredi] Jaja u prehrani

Prema kakvoći jaja su:

• A klase (svježa jaja) ili
• B klase (jaja namijenjena industrijskoj preradi)^[1][2]

Po veličini jaja se razvrstavaju u 4 klase/razreda:

• XL - vrlo velika (teža od 73 g)
• L - velika (63 - 73 g)
• M - srednja (53 - 63 g)
• S - mala (lakša od 53 g)

[uredi] Jela od jaja

• Kajgana
• Omlet

[uredi] Izvori

Nedovršeni članak Jaje koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.