Lipidi
Izvor: Wikipedija
Lipidi (grč. lípos "mast") su organske tvari različite kemijske građe, podrazumijevaju masti i ulja, voskove, fosfolipide i steroide. Zajedničko svojstvo im je netopljivost u vodi, i izuzetno dobra topljivost u organskim otapalima. Nastaju reakcijom masne kiseline i alkohola ili amina. Možemo ih podijeliti prema porijeklu(biljni, životinjski), kemijskom sustavu (osapunjivi i neosapunjivi), složenosti strukture (jednostavni, konjugirani, derivati lipida...) i ulozi(strukturni, regulatorni, rezerva energije).
Tri glavne uloge lipida su:
- uskladištenje energije
- izgradnja bioloških membrana
- prijenos signala među stanicama
Nedovršeni članak Lipidi koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
