Čurčhela

Izvor: Wikipedija
Prijeđi na navigaciju Prijeđi na pretraživanje
Čurčhele se suše

Čurčhela (gruzijski ჩურჩხელა, armenski քաղցր սուջուխ, turski köme, orcik, pestil, cevizli sucuk, grčki σουτζούκος) je tradicionalna slastica u obliku kobasice podrijetlom iz Gruzije.[1][2][3]

Glavni sastojci su: vinski mošt, orasi i brašno. Čurčhele se rade nizanjem badema, oraha, lješnjaka ili ponekad grožđica na konac, te se potom takve niske potapaju u zgusnuti vinski sok i potom se dobiva osušeni proizvod u obliku kobasice.

Galerija[uredi VE | uredi]

Izvori[uredi VE | uredi]

  1. ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002 (rus.)
  2. ЧУРЧХЕЛА. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001 (rus.)
  3. Procook.ru:Чурчхела (rus.)

Vanjske poveznice[uredi VE | uredi]